Cuve de cuisson

Korimat KA 240 2,5 E

État: d'occasion, Injecteur Inject Star Type : PI 36 Nombre d'aiguilles : 36 Diamètre de l'aiguille : 4 mm Type de mécanisme de passage : Rail à crémaillère Puissance électrique : 3kW Dodpfskqyhnex Aphjkn Dimensions de la machine en cm : 50x160x200cm

Année de construction: 2005, État: bon (utilisé), Le mélangeur-broyeur Risco TR130 est conçu pour le traitement de la viande fraîche et d'autres produits alimentaires. Il permet d'effectuer simultanément les processus de mélange et de broyage. La machine est fabriquée en acier inoxydable, ce qui garantit sa durabilité et sa facilité de nettoyage, essentielle au maintien de l'hygiène dans la transformation des aliments. Le broyeur est équipé d'une plaque de broyage de 130 mm, ce qui permet de broyer efficacement la viande fraîche et d'autres produits. La puissance totale utilisée par le TR130 est de 12 kW, ce qui lui confère une productivité élevée et des performances constantes. Dimensions de l'appareil : L : 1250 x L : 1200 x H : 1400mm Dkedpfx Asth Uf Uophjn Puissance : 12 kW Diamètre de la gorge : 130 mm Poids : 590 kg

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, LIGNE D'ÉPLUCHAGE AU COUTEAU POUR POMMES DE TERRE 500KG/H : ÉPLUCHEUSE À RACINES RP800 La laveuse/polisseuse de légumes et racines est conçue pour un nettoyage efficace et un épluchage optionnel des légumes racines tels que les pommes de terre, carottes et gingembre. Dotée de brosses souples ou dures, elle polit ou épluche les produits bruts de manière efficace. La machine présente une conception en acier inoxydable élégante et résistante à la corrosion, un volume de nettoyage élevé, une faible consommation énergétique et une utilisation conviviale en continu. Ses rouleaux à brosses en fil de nylon garantissent une excellente durabilité et résistance à l’usure. CONVOYEUR ET ÉPLUCHEUSE À COUTEAU CKP500 La machine à laver et à éplucher les pommes de terre avec élévateur de lavage est conçue pour optimiser le processus de traitement des pommes de terre en ligne de production. L’élévateur de lavage soulève et immerge les pommes de terre, assouplissant et nettoyant la terre de surface. Une fois préparées, elles sont automatiquement acheminées vers l’éplucheuse où elles sont lavées et épluchées efficacement. Ce processus automatisé assure un fonctionnement continu, réduit le travail manuel et permet de préparer rapidement les pommes de terre pour l’étape suivante de production. ÉLÉVATEUR DE TREMPAGE SO2400-S Dkedpfx Apex Ex Dlohon La machine de prélavage SO2400-S avec élévateur est une solution industrielle robuste pour le prélavage efficace des légumes racines tels que les pommes de terre. Elle rationalise la première étape de lavage et utilise un élévateur intégré pour transférer automatiquement les pommes de terre nettoyées vers l’étape suivante, permettant ainsi d’économiser du temps, de réduire la manutention et de minimiser les risques de meurtrissures ou de contamination. CONVOYEUR DE TRI VST2700 La machine de triage et de convoyage traite les produits après découpe et épluchage, avec des postes d’inspection manuelle de chaque côté. Les opérateurs peuvent retirer les morceaux qui présentent encore des parties non épluchées pour les renvoyer en retraitement. Fabriqué en acier inoxydable 304 robuste, il résiste aux chocs et à la corrosion ; sa vitesse réglable permet d’adapter le convoyeur en fonction du type de produit traité.

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2006, numéro de machine/véhicule: FF102-062, • Global dimensions mm ; • alimentation 5.0 kW ; • alimentation 400 V ; • pression de 3-5 bar ; • 102 unique qui actionnés aiguilles 2 mm ; Djded D I Hqjpfx Aphekn • largeur de convoyeur à 400 mm.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Bouilloire à gaz Marque Spako Dedpfx Aev Urudsphokn Capacité 1100l Tension 230V 50Hz Panier inclus

État: bon (utilisé), L'injecteur Ruhle IR56, équipé d'un jeu de 56 aiguilles et d'un nombre correspondant de lames d'incision, est conçu pour traiter différents types de viande, avec ou sans os, y compris la volaille, la viande et le poisson. Grâce à l'utilisation d'une technologie avancée de contrôle par microprocesseur, il est possible de régler avec précision tous les paramètres du processus, ce qui permet d'obtenir des produits finaux uniformes et de haute qualité. L'injecteur permet un dosage précis de la saumure dans chaque aiguille, ce qui augmente l'efficacité et la précision du processus. Caractéristiques : - alimentation individuelle en saumure de chaque aiguille, ce qui permet une plus grande précision et une meilleure efficacité de l'injection - productivité de la machine jusqu'à 5 000 kg/heure - attendrisseur - une barre supplémentaire avec un système de couteaux d'incision - coupure indépendante de l'alimentation en saumure de chaque aiguille, empêchant la formation de dépôts de saumure lorsqu'une aiguille touche un os Dodperwmndefx Aphskn - station de préparation de saumure intégrée, dont la conception exclut tout contact entre la saumure usagée et la saumure fraîche - Tapis d'alimentation de 350 mm de large - espace libre de 200 mm pour le produit La construction de l'appareil et la pompe à saumure haute performance sont entièrement en acier inoxydable. Puissance 7,5 kW Alimentation 400 V 50 Hz / 3N L : x 1600 x L : 750 x H : 2020mm Poids 750 kg

État: très bon (occasion), Année de construction: 2013, 1 générateur de vapeur rapide d'occasion ----- Fabricant : CERTUSS Type : Junior 102 SC EG Djdpoyfg Htsfx Aphskn Débit de vapeur : 120 kg/h Puissance thermique maximale : 79 kW Surpression de service : 10 bar Contenu en eau : 9,5 l Pression d'épreuve : 57 bar Marquage CE : CE 0035 Année de fabrication : 2013 Équipé d'un brûleur à gaz Certuss, d'une rampe de réglage gaz, d'une armoire électrique fixée sur la cuve, et des robinetteries présentes (grossières et fines) Avec module d'eau d'alimentation monté sur châssis de base, composé de : armoire électrique, réservoir d'eau d'alimentation en inox, sécheur de vapeur, récipient de dosage, pompe d'alimentation Speck et refroidisseur de prélèvement d'eau

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, pression: 13 barre, pression de service: 13 barre, À vendre : générateur de vapeur Jumag avec brûleur fioul. Brûleur gaz disponible sur demande. L'installation est en très bon état. Modèle DG 360. Année de fabrication : 2011. Débit vapeur : 360 kg/h. Pression vapeur max. : 13 bar. Livraison possible avec supplément. Possibilité d'inspection sur place. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question. Dkedpfx Asydqxdsphsn

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La baratte Lutetia T0 est spécialement conçue pour les ateliers de transformation recherchant une solution compacte et fiable pour le mélange et le marinage sous vide de petits volumes. Tout d’abord, elle permet de bénéficier des mêmes principes technologiques que les modèles industriels de plus grande capacité, tout en restant adaptée aux productions pilotes, artisanales ou aux essais de recettes. Ainsi, la pénétration de la saumure s’effectue de manière homogène et contrôlée, ce qui garantit une qualité régulière dès les premiers cycles. De plus, le travail sous vide contribue à améliorer la tenue du produit et la constance des résultats. Ensuite, la rotation lente de la cuve assure un traitement respectueux des matières premières. En effet, ce mouvement progressif limite les contraintes mécaniques appliquées au produit et préserve la structure des fibres. Par conséquent, l’aspect visuel et la texture restent homogènes. Par ailleurs, la géométrie interne de la cuve favorise une circulation fluide de la masse, ce qui améliore la répétabilité des cycles et sécurise le process, même sur des séries successives. De plus, la construction en acier inoxydable alimentaire répond aux exigences strictes d’hygiène du secteur agroalimentaire. D’une part, elle offre une excellente résistance à la corrosion et à l’usure. D’autre part, elle facilite le nettoyage et réduit les temps d’arrêt entre deux productions. Ainsi, la baratte reste disponible et simple à exploiter au quotidien. En parallèle, son encombrement réduit permet une intégration facile dans des ateliers disposant de contraintes d’espace. Enfin, la Lutetia T0 constitue un choix pertinent pour les professionnels souhaitant structurer leur process de marinage sous vide sans surdimensionner leur installation. Ainsi, elle offre un excellent compromis entre précision, fiabilité et compacité. Donc, cette baratte s’impose comme un outil stratégique pour les essais industriels, les petites productions ou les ateliers en phase de développement. Caractéristiques techniques : Dimensions (L × l × H) : 1 430 × 880 × 2 000 mm Capacité viande + saumure : 150 kg Dkjdpfjx Ngwnsx Aphjn Volume total de cuve : 350 L Diamètre de la cuve : 660 mm Fonctionnement : Sous vide Type de mélange : Rotation lente de la cuve Construction : Acier inoxydable alimentaire Poids à vide : ≈ 200 kg ruqV93z+

État: remis à neuf (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Hachoir automatique à angle Laska WW-130/2 - Capacité de trémie env. 300 litres - 2 x vitesse de vis de travail et vis d’alimentation - Trémie rabattable - verrouillage électrique - Commande par bouton-poussoir - commande par contacteurs - Armoire de commande intégrée - Rendement max. env. 4.000 kg/h - Puissance 16 kW / 32 A / 400 V / 50 Hz avec protection thermique contre les surcharges - Jeu de coupe : neuf - inox Dkedpeywnzwefx Aphon - Machine complètement reconditionnée en 2026 !!! État comme neuf !!! Machine en acier inoxydable, entièrement révisée – état comme neuf !!! Option : élévateur à mât pour chariots standard 200 litres, acier inoxydable. Dispositif séparateur avec couteau de séparation, disque de séparation et tuyau de sortie, inox. - Sous réserve de vente préalable -