Ensemble de marmites de cuisson

metos Culino Culimix 120 Cooking Kettle Set

Ensemble de marmites de cuisson Metos Culino Culimix 120
Ces marmites de cuisson et de mélange Culimix sont indispensables dans les grandes cuisines, les services de restauration et les grands restaurants. Cet ensemble est conçu pour la préparation rapide de grandes quantités de sauces, de soupes, de confitures, de crèmes, de chocolat et d'autres plats.
L'ensemble comprend deux marmites de cuisson à double paroi Culino de 120 litres (paroi remplie d'eau) équipées du système de mélange Culimix. L'agitateur peut être installé dans l'une ou l'autre des deux marmites.
Le système de mélange est programmable, avec à la fois le sens et la vitesse de mélange réglables en continu. La commande numérique, facile à utiliser, permet de régler facilement le temps et la température de cuisson.
Les marmites de cuisson sont inclinables électriquement, ce qui permet de vider rapidement et facilement le produit.
Les marmites sont équipées d'un système de refroidissement externe pour un refroidissement très rapide du produit préparé.
Les marmites sont entièrement fabriquées en acier inoxydable.
Spécifications techniques :
- Capacité : 120 L + 120 L
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- Tension : 400 V (3+N, 50 Hz)
- Puissance : 43,2 kW
- Poids : 355 kg
- Poids du système de refroidissement : 175 kg
- Dimensions du système de refroidissement (l x P x H) : 620 × 950 × 1 430 mm
- Dimensions de la machine (l x P x H) : 2 020 × 860 × 1 350 mm

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