équipement de fumage des aliments

BASTRA BASTRAMAT 951 C

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Grand hachoir pour viande fraîche, ces modèles étaient auparavant connus sous le nom de Wolfing C250UNI. Excellent état. Avec unité de séparation des nerfs. Hsdpfxjvvn Ics Akwow

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, REX RVF 327 | Poussoir sous vide avec pompe Busch Fabricant : REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Modèle / Type : RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Numéro de série : 2377091111 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 400 V / 50 Hz Protection électrique : 3x 16 A Puissance nominale : 5 kW Dimensions : 1150 x 800 x 1200 mm Spécification de la pompe à vide : Fabricant de la pompe : Busch Modèle : KC 0016 E 320 Numéro de série de la pompe : 1100558454 Année de fabrication de la pompe : 2011 Débit de la pompe : 16 m³/h Hodpfx Akjy Ucikswew Le REX Technologie RVF 327 est un poussoir sous vide rotatif professionnel, extrêmement compact et performant. Fabriquée en 2011, cette machine constitue le cœur d'une ligne de portionnement dans des ateliers de transformation de viande, de poisson, de produits traiteurs, ainsi que dans l'industrie fromagère et la boulangerie, que ce soit pour de petites, moyennes ou grandes entreprises. La machine est conçue pour le portionnement continu, très précis, le poussage et le torsadage de différents types de farces et de masses. L'utilisation d'une pompe à vide allemande intégrée Busch, fiable, d'une capacité de 16 m³/h, permet un dégazage efficace de la farce avant l'injection dans l'enveloppe. Le résultat : une structure homogène du produit fini, aucune bulle d'air dans la coupe (ce qui augmente considérablement la durée de conservation), et une coloration parfaite et uniforme de la viande. Caractéristiques et avantages clés : - Système de transport de la farce à palettes : le mécanisme rotatif doux pour le produit garantit que la structure de la farce n'est ni écrasée ni endommagée, ce qui est essentiel pour la production de saucisses grossièrement hachées, de kabanos ou de burgers. - Vide de haute qualité (Busch) : la pompe dédiée Busch KC assure un niveau optimal de vide dans la trémie de chargement, garantissant un fonctionnement stable même avec des masses épaisses et exigeantes. - Polyvalence et flexibilité : le modèle RVF 327 fonctionne parfaitement avec des équipements périphériques tels que les systèmes de torsion, les supports d’enveloppes, les clippeuses automatiques ou les systèmes de suspension. - Contrôle intuitif : la machine est pilotée par un panneau microprocesseur permettant une programmation précise du poids des portions, des pauses, du temps de torsion et de la correction de la première portion.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, L'Alpina PB 90 est un hachoir à bol professionnel conçu pour la transformation industrielle de la viande. Conçu pour hacher, mélanger et émulsionner efficacement la viande et autres produits alimentaires, il est idéal pour les environnements de production alimentaire à grande échelle. 🔧 Principales caractéristiques et spécifications Capacité du bol : 90 litres Puissance du moteur des couteaux : 22,0 kW Puissance du moteur du bol : 0,8 kW Vitesse des couteaux : 6 vitesses réglables Vitesse du bol : 2 vitesses réglables Vitesse de mélange : 2 vitesses réglables Alimentation : 400 V / triphasé / 50 Hz Dimensions : Environ 2100 x 1250 x 1400 mm Hjdpfx Akswf Dhiswjw

État: très bon (occasion), À vendre : séchoir à bois avec 3 + 3 chambres. Très bon état. Hodey R Tdwjpfx Akwow

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 1985, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 250 mm, largeur totale: 900 mm, hauteur totale: 1 150 mm, tension d'entrée: 380 V, puissance: 10 kW (13,60 ch), Kramer Grebe WW130 Hsdpfx Aksx Dy Nqewew Année : 1985 2 vitesses – 10 kW et 15 kW, 380V, 50Hz Dimensions : 125 cm x 90 cm x 115 cm Entièrement en acier inoxydable, vis inox, livré avec un jeu de couteaux et de grilles. Machine reconditionnée en 2025.

État: bon (utilisé), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Chambre de fumage Maurer-Atmos pour 3 chariots Fabricant : Maurer-Atmos Type d’équipement : chambre de fumage et de cuisson avec générateur de fumée par friction La chambre de fumage Maurer-Atmos est conçue pour le traitement thermique (fumage, séchage, cuisson) des produits carnés, poissons et charcuterie. Équipée d’un générateur de fumée par friction, elle permet le fumage à chaud et à froid, garantissant une excellente qualité, couleur et arôme du produit. Capacité : 3 chariots de fumage Dimensions intérieures : 3100 × 1100 × 2000 mm Dimensions totales : 4000 × 1800 × 3300 mm Type de générateur de fumée : générateur de fumée par friction Hjdpfx Aoxtvh Iskwow La chambre Maurer-Atmos est une solution industrielle fiable destinée aux ateliers de transformation de viande et de produits alimentaires, permettant un fumage et un traitement thermique uniformes de trois chariots simultanément. L’utilisation du générateur de fumée par friction assure une consommation efficace du matériau de fumage et des résultats reproductibles de haute qualité.

État: d'occasion, Débit en fonction du type de matériau, de la vitesse et du jeu de coupe Capacité : jusqu'à 4 000 kg/h Puissance du moteur principal : 10KW / 15 KW Hsdpfx Aeu H Af Uekwjw Alimentation électrique : 380 V, 50 Hz Dimensions de la machine en cm : Largeur : 110 Longueur : 90 Hauteur : 115

État: bon (utilisé), Vidé-coupe Laska KU 45 VKAB avec options de cuisson et de vide. Provient d’une usine pilote d’un grand groupe agroalimentaire, donc très peu utilisé. L’ensemble du contenu de l’usine pilote est également disponible. Hsdpjx Ilqdjfx Akwow

État: d'occasion, Année de construction: 2009, Nous proposons à la vente 5 chambres de cuisson professionnelles FESSMANN, conçues pour un usage intensif dans les usines de transformation de la viande. Chaque chambre peut accueillir 2 chariots, garantissant une efficacité optimale pour la cuisson à la vapeur. Les chambres sont équipées de contrôleurs électroniques NESS Digitronic 4, permettant un réglage précis des paramètres de température et de temps. La construction en acier inoxydable assure une hygiène facile et une longue durée de vie. Caractéristiques techniques : Fabricant : FESSMANN Année : 2009 Nombre de chambres : 5 Nombre de chariots par chambre : 2 Commande : NESS Digitronic 4 Dimensions : largeur 150 cm, profondeur 220 cm, hauteur 240 cm Utilisation prévue : cuisson à la vapeur des produits carnés État : très bon, occasion Structure : acier inoxydable Hjdpfjxfizxox Akwow La solution idéale pour les entreprises de transformation de la viande de taille moyenne et grande à la recherche de chambres de cuisson à la vapeur fiables et performantes.

État: remanié (utilisé), La remplisseuse sous vide Risco RS4001 est une machine très efficace et polyvalente conçue pour être utilisée dans l'industrie alimentaire, en particulier pour le remplissage et le portionnement de saucisses, hamburgers, boulettes de viande, pâtés et autres produits similaires. La RS4001 est dotée d'un puissant système de vide qui assure un remplissage constant du produit avec une inclusion minimale d'air, ce qui est essentiel pour maintenir la qualité du produit, en particulier pour les saucisses et les produits similaires. Elle est également équipée d'une technologie de portionnement avancée qui permet un contrôle précis de la taille des portions. Hjdpoubvkwefx Akwsw Informations techniques : Capacité de la trémie : 260 litres Puissance : 6,3 kW Plage de portionnement : 5-10.000 grammes Rendement : jusqu'à 380 portions/min / 6 500 kg/h Dimensions : L : 1950 x L : 1200 x H : 1950 mm : L : 1950 x L : 1200 x H : 1950mm Poids : 900 kg Machine après rénovation complète