Machines de transformation de la viande d'occasion à vendre (1 484)

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Le Cutter cuiseur sous-vide Seydelmann K504 combine hachage, mélange, émulsion et cuisson dans une cuve de 500 litres. Il s’adresse notamment aux fabricants de charcuterie, plats préparés, produits carnés, poisson et alternatives végétales. Ainsi, une seule machine peut assurer plusieurs étapes de transformation tout en limitant les transferts de produit. Le K504 travaille aussi bien la viande fraîche que la viande précoupée congelée ou cuite. De plus, Seydelmann prévoit son utilisation avec le poisson, les légumes, les protéines végétales, les fruits et d’autres préparations alimentaires. Sa plage de travail s’étend de -12 °C à +85 °C. Hachage et émulsion sous vide La fonction sous vide retire l’air pendant le cutterage. Par conséquent, elle permet d’obtenir une émulsion plus fine et plus compacte. Seydelmann indique une réduction de volume liée à l’air de l’ordre de 5 à 7 %. De plus, le travail sous vide favorise l’extraction des protéines ainsi que la liaison de l’eau et des matières grasses. Cette technologie répond particulièrement aux besoins de la charcuterie industrielle. Elle convient, par exemple, aux saucisses cuites, saucisses sèches, émulsions de viande et préparations qui exigent une texture régulière. Le K504 est également référencé sur le marché comme cutter industriel sous vide et cuiseur de 500 litres. Cuisson et cutterage dans une seule machine Le système de cuisson chauffe la cuve avec de la vapeur chaude injectée sous celle-ci. Ainsi, le produit peut être coupé et chauffé pendant le même processus. Cette combinaison réduit les étapes de production et peut donc raccourcir le temps de traitement. Le Seydelmann K504 convient ainsi aux recettes qui nécessitent un broyage fin, un mélange poussé et une montée en température contrôlée. De plus, la grande capacité de cuve répond aux besoins des productions industrielles par lots. Commande et intégration en production Crodjzzzyrjpfx Acqsi Le système Auto-Command 1000 dispose d’un écran couleur de 21,5 pouces. Il permet de suivre les paramètres techniques et de mémoriser 30 programmes comprenant jusqu’à 10 étapes chacun. Ainsi, l’opérateur peut reproduire plus facilement les réglages de différentes recettes. Enfin, le cutter peut recevoir des équipements de chargement et de déchargement afin de faciliter la manutention des produits. Sa construction presque entièrement en acier inoxydable simplifie également le nettoyage. Le Seydelmann K504 constitue donc une solution complète pour les industriels qui recherchent un cutter cuiseur sous vide de grande capacité. Caractéristiques techniques Fabricant : Seydelmann Modèle : K504 Capacité de cuve : 500 L Plage de travail : -12 °C à +85 °C Puissance moteur : 140 à 200 kW selon version Les avantages Cuve industrielle de 500 litres Hachage, mélange et émulsion Travail sous vide Cuisson intégrée Traitement de produits frais, congelés ou cuits Adaptation aux recettes carnées et végétales Jusqu’à 30 programmes de production Réduction des transferts entre plusieurs machines Construction en acier inoxydable BWX0T9QG

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2023, Nock TFE 350A : machine à écailler les poissons dotée d’un tambour de congélation La machine à écailler les poissons NOCK TFE 350A, équipée d’un tambour de congélation, intègre la longue expérience de NOCK dans le domaine de l’écaillage des poissons et son savoir-faire en matière de technologie de réfrigération, acquis lors de la conception des machines à produire des glaçons NOCK. Cela se traduit par des machines à écailler les poissons dotées d’une conception allemande fiable, d’une haute qualité, d’une grande efficacité énergétique, d’une facilité de nettoyage et de dimensions compactes. De plus, la conception orientée vers la facilité de maintenance réduit les coûts d’entretien. Fabricant : Nock Modèle : TFE 350A Année : 2023 Largeur de coupe : 370 mm Largeur du tapis de convoyeur : 350 mm Vitesse de coupe : 8 à 20 m/min Hauteur maximale du produit : 40 mm Profondeur d’écaillage : 0,1 à 10 mm, réglable en continu Crsdjz A Tvlopfx Acqei Diamètre du tambour de congélation : 450 mm Agent de refroidissement : R449A Puissance : 400 V / 50 Hz / 5,5 kW Dimensions de la machine (L x l x H) : 2 600 x 1 550 x 1 500 mm Poids de la machine : 800 kg.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 880 mm, largeur totale: 1 000 mm, hauteur totale: 1 850 mm, poids total: 148 kg, Machine professionnelle automatique à double agrafe, en excellent état. Conçue pour assurer une fermeture rapide et fiable des boyaux de saucisses, garantissant des résultats constants et une production efficace. Robuste, hygiénique et idéale pour les applications industrielles de transformation de la viande. Prête à être utilisée immédiatement. Crsdpfx Acsz Dab Reqoi

État: très bon (occasion), Très bon état, machine Ultra 26 d’occasion, bien entretenue, idéale pour la production à grande échelle de produits tels que hamburgers et nuggets. Équipée de l’option TenderForm. Pas de convoyeur de sortie, car les produits étaient directement déposés sur une bande transporteuse de cuisson. Crjdpez D I Uxjfx Acqoi

État: très bon (occasion), Banderoleuse Piu 55 en très bon état. Disponible immédiatement. Crjdpfx Acsv A Ua Esqei

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2020, Enrobeuse à tambour Wichelmann Paneuse Farine de pommes de terre La farine de pomme de terre est transportée dans le tambour via une spirale à vis. Crjdpfx Aowb Ukascqji Le convoyeur de sortie est doté d'une fonction de secouage et d'une fonction de trille Bouton du régulateur de vitesse défectueux. L'arbre présente un coup et est plié. L'arbre sur lequel sont fixées les 2 roues pour faire tourner le gobelet est plié.

État: très bon (occasion), capacité du réservoir: 500 l, Le Cutter Seydelmann K506 AC8 500 L se présente comme un équipement incontournable pour les entreprises à la recherche de performances avancées dans la transformation alimentaire. En effet, sa cuve de grande capacité facilite le traitement de volumes importants, ce qui améliore la cadence de production. De plus, sa conception robuste en acier inoxydable assure une longévité remarquable, même face à des conditions d’utilisation intensives. Par ailleurs, ses lames haute performance garantissent un hachage homogène et précis, préservant ainsi la texture et la qualité des ingrédients. Ainsi, ce cutter s’adapte parfaitement aux exigences de différentes applications, allant des viandes aux légumes en passant par les préparations délicates. En outre, son interface conviviale offre une simplicité d’utilisation appréciable, réduisant le temps de formation nécessaire pour les opérateurs et contribuant à une meilleure productivité. De surcroît, la facilité de nettoyage et l’accessibilité de ses principaux composants minimisent les temps d’arrêt, assurant une continuité optimale de vos processus. Finalement, l’intégration aisée du Cutter Seydelmann K506 AC8 500 L dans les lignes de production existantes vous permet de moderniser votre atelier sans perturber vos opérations. En choisissant ce modèle, vous optez pour une solution fiable et performante, capable de répondre aux normes les plus strictes de l’industrie agroalimentaire. Caractéristiques techniques : Capacité cuve : 500 L pour le traitement de gros volumes Nombre de lames : 6 couteaux intégrés pour un hachage homogène Puissance : Environ 265 kW pour une performance soutenue Credpfx Acovunpwjqji Vitesse de rotation : Jusqu’à 4 000 tr/min pour des résultats précis Refroidissement intégré : Maintien de la fraîcheur des produits sensibles Intensité: 450 Ampère GJ8Vj4Ze

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, La machine est en bon état avec une documentation complète. Cedpfewfgxwsx Acqeri

État: bon (utilisé), Cette trancheuse est en excellent état et a très peu servi depuis son achat. Cedpoimmctefx Acqsri

État: très bon (occasion), Année de construction: 2007, Four à air chaud à double tambour et à spirale, en provenance directe d'une usine fermée, utilisé pour la précuisson des hamburgers et des nuggets. Ces machines sont conçues pour la cuisson, le gril et la vapeur d'une large gamme de produits. Le degré de cuisson, de gril ou de vapeur est déterminé par la température de l'air, la vitesse de l'air, l'humidité de l'air et la durée pendant laquelle le produit est dans le système. Chauffage électrique. Bande de 96m x 600mm. La machine a été utilisée de 2007 à 2016 lorsque le contrat a été transféré à une autre usine. La machine est en très bon état, nous avons également tout le reste utilisé dans l'usine - formeuses, friteuses, machines d'enrobage, filtres, congélateurs en spirale, lignes d'ensachage, etc. Veuillez noter que les photos montrent probablement deux fours différents, les deux sont très similaires. Csdpfx Acjmrrwfsqsri

État: comme neuf (occasion), Bettcher Crsdpfx Aced Iq N Ejqsi Modèle : 39 Couteau à découper/trancheur à moteur Châssis en acier inoxydable, six goulottes pour produits sur un plateau tournant, avec une lame circulaire en acier inoxydable pour le tranchage, idéal pour trancher du salami, du pepperoni, etc.

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2021, Machine achetée neuve en 2022 et peu utilisée. Elle a littéralement l'air toute neuve. Opportunité rare. Crjdpev Hfg Rjfx Acqoi

État: bon (utilisé), Année de construction: 2006, Machine d'inspection finale Stork FIM NT12+ HD pour volailles Fabricant : Stork Modèle : FIM NT12+ HD Année : 2006 Csdsv Hx Nfspfx Acqjri Nombre d'unités : 12 Capacité : 8000-9000 BPH Dimensions de la machine LxlxH : 1,365x1,205x2,750 mm Poids de la machine : 750 kg.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, FREY KONTI-E120 | Machine à farcir sous vide Fabricant : Heinrich Frey Maschinenbau GmbH Modèle/Type : KONTI-E120 Numéro de série : KE120007974 Alimentation : 400 V / 50 Hz Puissance : 5,1 kW Crsdpfx Acjv S Iu Usqji La machine à farcir sous vide industrielle Frey KONTI-E120 est un appareil performant, conçu pour le portionnage précis et le dégazage de la farce dans les usines de transformation de la viande, les boucheries, les traiteurs et les entreprises de production de plats préparés. Cette machine utilise une technologie de vide avancée, ce qui permet d’éliminer les bulles d’air du produit fini, assurant ainsi une structure parfaite, un poids constant et une apparence attrayante pour les charcuteries ou les saucisses. Sa conception compacte, combinée à une puissance de 5,1 kW, garantit une grande efficacité opérationnelle tout en maintenant des coûts d’exploitation réduits. Le modèle KONTI-E120 est très apprécié sur le marché des machines pour boucheries pour sa fiabilité, sa régulation fluide des paramètres de fonctionnement et la facilité avec laquelle il peut être équipé d’accessoires supplémentaires (par exemple, des dévissant ou des pinceuses).

État: bon (utilisé), POLY CLIP FCA 3112 Codpfx Acewt Tqcsqori

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Mélangeur à palettes de 3000 litres avec système de chargement vertical | Mélangeur à double arbre pour viande et farce Type : Mélangeur à palettes à double arbre Capacité de la cuve : 3000 litres Système de mélange : Double arbre à palettes Système de déchargement : Trappe inférieure/frontale s’ouvrant pneumatiquement/hydrauliquement Système de chargement : Élévateur vertical intégré Csdpfx Acez Rq Hroqori Le mélangeur à palettes à double arbre d’une capacité de 3000 litres est un appareil à haut rendement conçu pour un fonctionnement continu en milieu industriel. Il trouvera son application dans les grandes usines de transformation de la viande, les boucheries, les entreprises de plats préparés, les usines de plats à emporter et dans les industries de l’alimentation pour animaux de compagnie et de la transformation des légumes. Il est adapté au mélange, à la standardisation et au malaxage délicat de différents types de farces à base de viande, de charcuteries finement et grossièrement hachées, de salades, de farces pour raviolis ou de mélanges de légumes. Le cœur de l’appareil est un double système d’arbres à palettes dotés de racleurs spécialement profilés, qui garantissent un mélange rapide, uniforme et précis de l’ensemble de la charge sans détériorer la structure des matières premières. Le mouvement opposé des palettes élimine les zones mortes dans la cuve, ce qui permet une distribution optimale des épices, de la saumure et des additifs fonctionnels. L’élévateur vertical intégré permet d’automatiser le processus de chargement. L’appareil se caractérise par une construction robuste qui empêche les vibrations lors du fonctionnement avec une charge importante. Le fond de la cuve, avec une forme adaptée, et la trappe de déchargement s’ouvrant pneumatiquement permettent un déchargement rapide et hygiénique du produit fini directement dans un tampon, un système de déchargement ou sur un convoyeur à bande.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2000, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, KOLBE K440 | Scie à ruban pour viande, os et produits surgelés Fabricant : KOLBE Spezialmaschinen GmbH Modèle/Type : K 440 (K440) Numéro de série : 96 0378 Année de fabrication : 2000 Credez S N Uwjpfx Acqei Alimentation : 400 V, 50 Hz, 5,4 A Puissance : 2,5 kW Dimensions globales : 1000 x 1000 x 1900 mm Longueur et largeur de la bande de coupe : 3370 x 16 mm La KOLBE K440 est une scie à ruban stationnaire très performante, appréciée dans l’industrie agroalimentaire, conçue pour le portionnement précis de viande fraîche et surgelée, de morceaux avec os, d’os de bœuf et de porc, ainsi que de blocs surgelés. Les produits de la marque allemande Kolbe, réputée, sont synonymes de fiabilité, d’une qualité de fonctionnement inégalée et du plus haut niveau de sécurité pour l’opérateur dans le secteur de la transformation de la viande. L’appareil est équipé d’une unité de commande performante d’une puissance de 2,5 kW, qui assure une vitesse constante et élevée de la bande de coupe, même lors du traitement des matières premières les plus dures. L’ergonomie bien pensée du plan de travail, ainsi que la hauteur et la largeur appropriées du mouvement, permettent de manipuler facilement de grands morceaux anatomiques. L’utilisation d’une bande de coupe de dimensions 3370 x 16 mm garantit une coupe nette et régulière, sans bavures ni pertes excessives de matière sous forme de copeaux.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2007, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HP 15E | Machine à farcir sous vide à vis sans fin Fabricant : Vemag Maschinenbau GmbH Modèle / Type : HP 15E Numéro de série : 1620063 Année de fabrication : 2007 Alimentation : 400 - 460 V, 50/60 Hz, 3 phases, 37 A Puissance : 25 kW Credpfsz Sfbzex Acqsi La machine à farcir sous vide industrielle Vemag HP 15E est un appareil fiable conçu pour le remplissage continu de préparations de viande, de charcuterie, de pâtés, de préparations de poisson ainsi que de produits de charcuterie et de produits végétaux. Cette machine trouve de nombreuses applications dans les entreprises de transformation de la viande, les boucheries et les usines agroalimentaires, où la répétabilité élevée du poids et la fluidité du processus de production sont essentielles. Le cœur de l'appareil est un système d'alimentation à double vis sans fin éprouvé de Vemag, qui garantit une manipulation délicate des matières premières transportées, évitant ainsi leur broyage et leur contamination par des graisses. Le système de vide intégré dégaz efficacement la masse, assurant une structure parfaitement compacte du produit final, sans bulles d'air. Grâce à sa puissance élevée (25 kW), l'appareil gère sans problème les farces épaisses et exigeantes. Le panneau de commande informatique permet un réglage précis des paramètres de fonctionnement et une intégration facile avec des accessoires externes, tels que des clips automatiques ou des dévissants.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, SYSTÈME POLY-CLIP FCA 80 | Agrafeuse automatique double Fabricant : Poly-clip System Crsdpfxo Afb Axs Acqei Modèle/Type : FCA 80 Alimentation : 380 – 460 VCA, 50/60 Hz, 3 phases Pression de service : 5 - 7 bars Gamme de calibres : De 38 à 160 mm (boyaux de collagène jusqu'à 80 mm, boyaux fibreux jusqu'à 100 mm, boyaux en plastique jusqu'à 160 mm) Débit : Jusqu'à 125 cycles/minute Dimensions hors tout : env. 1445 x 1030 x 1900 mm Poids : env. 460 kg Le Poly-clip System FCA 80 est une agrafeuse automatique double professionnelle, conçue pour un fonctionnement fiable et continu dans les usines de transformation de la viande, les boucheries, les abattoirs et les entreprises de charcuterie. Cette machine sert à fermer avec précision les saucisses, les boyaux de collagène, les boyaux protéiques, les boyaux de cellulose et les boyaux en plastique à l'aide de deux agrafes, avec la possibilité d'alimenter simultanément des boucles pour suspendre les produits de charcuterie sur des barres de fumage. L'appareil est compatible mécaniquement et électriquement avec la plupart des remplisseuses sous vide disponibles sur le marché. Grâce à l'utilisation d'une matrice séparée et d'un poussoir linéaire, l'agrafeuse assure des extrémités de saucisses parfaitement propres et un froncement uniforme du boyau, ce qui se traduit par une apparence esthétique des produits finis. Un convoyeur à bande intégré et réglable permet une récupération fluide des produits sans risque de les endommager ou de les déformer.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Formcook modèle Combi 650 1.108EFS, friteuse à bande téflon avec retournement au centre, année de construction 2011. Largeur de la bande: 650 mm. Cedpsxl Tucjfx Acqori

État: très bon (occasion), Année de construction: 2009, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Loup pour viande congelée LASKA WWB 200 avec chargeur à mât LASKA BA 24 Loup pour viande congelée LASKA WWB 200 Fabricant : Maschinenfabrik LASKA GmbH Credpfx Asxbt Nlscqsi Modèle : WWB 200 Année de fabrication : 2009 Numéro de série : 13129 Alimentation : 3 × 400 V / 50 Hz Puissance nominale : 68 kW Intensité absorbée : 130 A Dimensions : 2500x1700x2000 mm Le modèle WWB 200 de LASKA est un hachoir industriel haute performance pour viande congelée, conçu pour broyer les blocs de viande (souvent sans décongélation préalable). Il permet de traiter de grandes quantités de matière première en peu de temps, ce qui le rend idéal pour les grands abattoirs et les industries de transformation de la viande. Élévateur à mât LASKA BA 24 Fabricant : Maschinenfabrik LASKA GmbH Modèle : BA 24 Année de fabrication : 2007 Numéro de série : 12432 Alimentation : 3 × 400 V / 50 Hz Puissance nominale : 1,5 kW Intensité absorbée : 3,5 A Hauteur : 2850 mm L’élévateur à mât BA 24 est utilisé pour le chargement automatique des chariots ou bacs (standards Euro ou de cutter) directement dans la trémie de l’appareil principal (par exemple le hachoir WWB 200). Il garantit un travail ergonomique et sécurisé pour les opérateurs.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, 2016 Seydelmann AU300 U AC6. Hachoir automatique 220 kW avec trémie agrandie. Machine massive, le hachoir le plus grand que nous ayons jamais eu. Tête de broyage de 300 mm. Cedpfx Acow Ugi Hoqjri

État: bon (utilisé), Hachoir à viande Cato PA160 Numéro de série : 327 Crodpfxsw U D Iyj Acqoi Inox, trémie de 300 L, gorge diamètre 160 mm, 15 kW, livré avec plusieurs grilles de hachage de tailles différentes ainsi que des couteaux et courroies d'entraînement neufs, triphasé.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Schröder Hamax 800, année de fabrication 2006. Le poussoir à muscles entiers HAMAX 800 permet le remplissage automatique de morceaux/fractions de viande fraîches (par exemple, viande restructurée) ou saumurées (par exemple, viandes crues ou cuites en salaison) dans des boyaux artificiels. Le principe fondamental de la machine repose sur un piston actionné hydrauliquement qui presse la viande dans les boyaux. Le poussoir à muscles entiers HAMAX 800 pose les bases techniques pour accroître l'efficacité de la production de produits tranchés calibrés en longueur et en épaisseur. En association avec une machine à double clipsage automatisée, un traitement rapide et efficace est rendu possible, alors qu'il était auparavant très chronophage pour ces produits. La combinaison du poussoir à muscles entiers et du système de coupe intégré constitue l'aspect innovant de cette machine. Cela permet un portionnement précis des longes de porc avec tendon. 2 tubes de remplissage inclus (95 mm et 125 mm). Capacité jusqu'à 1200 kg/h. Cedpfx Acexrnkfjqsri

État: bon (utilisé), Injecteur Karpowicz NK 114S avec pompe à vis L'injecteur de saumure est un appareil conçu pour l'injection intramusculaire de saumure dans la viande avec ou sans os. La pompe à vis spéciale permet d'injecter aussi bien la saumure que les émulsions épaisses de saumure. Fabricant : Karpowicz Crjdpoxy If Eefx Acqji Modèle : NK 114S Année : Nombre d'aiguilles d'injection (pcs) : 114 Nombre de rangées d'aiguilles (pcs) : 6 Type de pompe : Pompe à vis Hauteur de levée des aiguilles : 190 mm Largeur de la bande : 600 mm Dimensions de la machine LxPxH : 2.600x1.500x2.200 mm Poids de la machine : 1.200 kg.