Plafond de ventilation de cuisine GIF

GIF ActiveVent GIF Küchenlüftungsdecke

GIF Plafond de ventilation pour cuisine – Système de plafond de ventilation

Ventilation de cuisine pour grandes cuisines

La solution optimale pour la ventilation des cuisines professionnelles et de l'industrie alimentaire.

La meilleure alternative aux hottes aspirantes

Les plafonds de ventilation GIF sont installés dans :
• Cantines d'entreprise
• Hôpitaux, cliniques
• Restaurants / hôtels
• Maisons de retraite, établissements pour handicapés et crèches
• Casernes et cuisines de campagne
• Restaurants universitaires, cuisines scolaires
• Services de catering aérien
• Établissements pénitentiaires
• Institutions publiques

Qualité brevetée – Fabriqué en Allemagne
Le plafond de ventilation GIF pour cuisines est une solution complète active sur toute la surface, de mur à mur, comprenant de larges surfaces d'extraction et d'insufflation, éclairage et surfaces d'équilibrage. Hauteur totale d'installation seulement 200 mm. L’utilisation du plénum du plafond comme chambre de pression, conforme à la VDI 2052, permet une réalisation en système « ouvert » ou « fermé » tout en gardant un maximum de surfaces actives sur le plan aéraulique. Une couverture large pour la captation des vapeurs de cuisson, de rôtissage ou autres, ainsi qu’une distribution d’air neuf diffusée de façon homogène garantissent un climat ambiant agréable, sans condensation ni courants d’air. Le système modulaire unique assure une transparence maximale et une hygiène irréprochable grâce à une conception totalement réversible.

Le système modulaire unique assure une transparence maximale et une hygiène irréprochable grâce à une conception entièrement réversible. Côté insufflation, le plafond à cassettes actives GIF permet une diffusion large et sans turbulences de l’air neuf, selon le principe du flux laminaire. Une solution efficace sur le plan énergétique est ainsi standard. Sa conception spéciale permet l’admission indirecte de grands volumes d’air avec de faibles vitesses d'entrée, sans effet d'induction. Les cassettes actives sont identiques pour l’extraction et l’insufflation, ce qui permet un échange facile et flexible entre les deux fonctions.

Points forts et avantages

- Conforme ou supérieur aux normes courantes (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), y compris pour l’accès aux composants situés à l’arrière (aucune trappe de visite nécessaire)
- Longévité du matériau : acier inoxydable 1.4301
- Système de déviation intégré pour une réduction rapide de l’impulsion
- Nettoyage économique et hygiénique : seulement 4 pièces par m2 à laver au lave-vaisselle
- Les cassettes actives peuvent être retirées facilement des profilés porteurs, sans outils
- Nettoyage partiel possible en fonction des besoins
- Pas besoin de monter sur des équipements de cuisine gras ou chauds (risque de glissade éliminé)
- Processus certifié HACCP

Données techniques

Extraction d'air
Débit : 260–300 m³/h/m²
Efficacité de séparation : jusqu’à 97 %
Dimensions : 500 x 485 mm
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Perte de charge : 20–25 Pa
Matériau/Surface : acier inoxydable 1.4301
Poids par m² sans structure porteuse : 10,00 kg

Insufflation d'air
Débit : 360–500 m³/h/m²
Dimensions : 500 x 485 mm
Perte de charge : 25–30 Pa
Matériau/Surface : acier inoxydable 1.4301
Poids par m² sans structure porteuse : 10,00 kg
Vitesse de soufflage : inférieure à 0,2 m/sec

Surface du plafond :
6500 x 3000 mm = 19,50 m²

300 unités de plafond insufflation plat 250 x 485 mm
200 unités de plafond insufflation plat avec fonction d’absorption acoustique 250 x

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