Ligne de production et portionnement de charcuterie

VEMAG DP10E, LPG 208, AH 204

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Ligne de production de saucisses Vemag (poussoir, coupe-portions, cintre) Poussoir sous vide avec chargement Marque Vemag Modèle HP 7E Hsdpfx Ansv Ucgkjisw Année de production 2008 Puissance 10 kW Tension 400-460 V 15 A 50/60 Hz Partie Marque Vemag Modèle GPL 208 Année de production 2011 Puissance 6 kW Tension 400-460 V 9 A 50/60 Hz Cintre Marque Vemag Modèle AH 204 Année de production 2011 Puissance 1,5 kW Tension 400-460 V 3,5 A 50/60 Hz

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, LIGNE D'ÉPLUCHAGE AU COUTEAU POUR POMMES DE TERRE 500KG/H : ÉPLUCHEUSE À RACINES RP800 La laveuse/polisseuse de légumes et racines est conçue pour un nettoyage efficace et un épluchage optionnel des légumes racines tels que les pommes de terre, carottes et gingembre. Dotée de brosses souples ou dures, elle polit ou épluche les produits bruts de manière efficace. La machine présente une conception en acier inoxydable élégante et résistante à la corrosion, un volume de nettoyage élevé, une faible consommation énergétique et une utilisation conviviale en continu. Ses rouleaux à brosses en fil de nylon garantissent une excellente durabilité et résistance à l’usure. Hodox Ex Dlspfx Anijw CONVOYEUR ET ÉPLUCHEUSE À COUTEAU CKP500 La machine à laver et à éplucher les pommes de terre avec élévateur de lavage est conçue pour optimiser le processus de traitement des pommes de terre en ligne de production. L’élévateur de lavage soulève et immerge les pommes de terre, assouplissant et nettoyant la terre de surface. Une fois préparées, elles sont automatiquement acheminées vers l’éplucheuse où elles sont lavées et épluchées efficacement. Ce processus automatisé assure un fonctionnement continu, réduit le travail manuel et permet de préparer rapidement les pommes de terre pour l’étape suivante de production. ÉLÉVATEUR DE TREMPAGE SO2400-S La machine de prélavage SO2400-S avec élévateur est une solution industrielle robuste pour le prélavage efficace des légumes racines tels que les pommes de terre. Elle rationalise la première étape de lavage et utilise un élévateur intégré pour transférer automatiquement les pommes de terre nettoyées vers l’étape suivante, permettant ainsi d’économiser du temps, de réduire la manutention et de minimiser les risques de meurtrissures ou de contamination. CONVOYEUR DE TRI VST2700 La machine de triage et de convoyage traite les produits après découpe et épluchage, avec des postes d’inspection manuelle de chaque côté. Les opérateurs peuvent retirer les morceaux qui présentent encore des parties non épluchées pour les renvoyer en retraitement. Fabriqué en acier inoxydable 304 robuste, il résiste aux chocs et à la corrosion ; sa vitesse réglable permet d’adapter le convoyeur en fonction du type de produit traité.

État: comme neuf (occasion), Hachoir à viande K+G Wetter Tension de fonctionnement : 400V / 50Hz Tension de commande : 24V Hedpfx Anjx Aydlsijw Puissance : 38kW

État: très bon (occasion), Année de construction: 2012, Grand hachoir pour viande fraîche, ces modèles étaient auparavant connus sous le nom de Wolfing C250UNI. Excellent état. Avec unité de séparation des nerfs. Hjdpovvn Icjfx Aniew

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, REX RVF 327 | Poussoir sous vide avec pompe Busch Fabricant : REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Modèle / Type : RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Numéro de série : 2377091111 Année de fabrication : 2011 Alimentation : 400 V / 50 Hz Protection électrique : 3x 16 A Puissance nominale : 5 kW Dimensions : 1150 x 800 x 1200 mm Spécification de la pompe à vide : Fabricant de la pompe : Busch Modèle : KC 0016 E 320 Numéro de série de la pompe : 1100558454 Année de fabrication de la pompe : 2011 Débit de la pompe : 16 m³/h Le REX Technologie RVF 327 est un poussoir sous vide rotatif professionnel, extrêmement compact et performant. Fabriquée en 2011, cette machine constitue le cœur d'une ligne de portionnement dans des ateliers de transformation de viande, de poisson, de produits traiteurs, ainsi que dans l'industrie fromagère et la boulangerie, que ce soit pour de petites, moyennes ou grandes entreprises. La machine est conçue pour le portionnement continu, très précis, le poussage et le torsadage de différents types de farces et de masses. L'utilisation d'une pompe à vide allemande intégrée Busch, fiable, d'une capacité de 16 m³/h, permet un dégazage efficace de la farce avant l'injection dans l'enveloppe. Le résultat : une structure homogène du produit fini, aucune bulle d'air dans la coupe (ce qui augmente considérablement la durée de conservation), et une coloration parfaite et uniforme de la viande. Caractéristiques et avantages clés : Hjdsy Ucikspfx Aniew - Système de transport de la farce à palettes : le mécanisme rotatif doux pour le produit garantit que la structure de la farce n'est ni écrasée ni endommagée, ce qui est essentiel pour la production de saucisses grossièrement hachées, de kabanos ou de burgers. - Vide de haute qualité (Busch) : la pompe dédiée Busch KC assure un niveau optimal de vide dans la trémie de chargement, garantissant un fonctionnement stable même avec des masses épaisses et exigeantes. - Polyvalence et flexibilité : le modèle RVF 327 fonctionne parfaitement avec des équipements périphériques tels que les systèmes de torsion, les supports d’enveloppes, les clippeuses automatiques ou les systèmes de suspension. - Contrôle intuitif : la machine est pilotée par un panneau microprocesseur permettant une programmation précise du poids des portions, des pauses, du temps de torsion et de la correction de la première portion.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2024, Machine à farcir sous vide Vemag - Type : HP30E - Puissance : 36 kW - Année de fabrication : 2024 - Nombre d’heures d’utilisation : environ 2 000 - Débit : jusqu’à 8 700 kg/h - Plage de dosage : 5 à 99 999 g - Capacité de la trémie : 350 L - Avec dispositif de chargement pour conteneurs de 200 L - Alimentation : 400–460 V, 3 phases, 50/60 Hz Hsdpfezkkfiox Anisw - État : d’occasion, très bon état, prêt à l’emploi

État: très bon (occasion), Année de construction: 2011, 1 x poussoir sous vide REX Modèle : RVF 736 Année : 2011 Dispositif de liage et de maintien inclus *Vidéos disponibles sur demande* Hodpsy Exmtofx Anisw

État: très bon (occasion), Scie à ruban Kolbe modèle K430 s. J'en ai 5 disponibles. Hjdsy U Ht Hjpfx Anisw

État: bon (utilisé), Système Turbo, doseuse en acier inoxydable Modèle : D900 Hjdpfoffh Adsx Aniew Doseuse en acier inoxydable, trémie de 25 kg, vitesse réglable, déclencheur manuel pour la décharge du produit.

État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Autoclave oscillant SURDRY 6 paniers – Stérilisation industrielle Autoclave oscillant SURDRY d’une capacité de 6 paniers, conçu pour la stérilisation et le traitement thermique de produits alimentaires emballés dans le cadre de processus industriels par lots. L’équipement intègre un système de mouvement oscillant de la charge pendant le cycle thermique, permettant de maintenir les emballages en mouvement contrôlé pendant certaines phases du processus. Cette technologie s’avère particulièrement intéressante pour les produits pour lesquels l’agitation peut favoriser le transfert de chaleur et réduire les temps de traitement, en fonction du produit, du format et de la recette. Sa configuration à 6 paniers offre une capacité de traitement élevée pour les installations industrielles de production continue. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES -Fabricant : SURDRY -Type : Autoclave oscillant industriel -Capacité : 6 paniers -Application : stérilisation / pasteurisation -Système de mouvement oscillant de la charge -Traitement thermique par lots -Chambre horizontale -Construction industrielle en acier inoxydable -Porte frontale de grand diamètre -Système de fermeture de sécurité -Entraînement motorisé du système d’oscillation -Contrôle des paramètres du cycle -Système intégré de tuyauterie et de vannes -Conçu pour la production industrielle -Intégrable dans des lignes automatiques de stérilisation PROCESSUS Hjdpfx Ansx Tilieiow L’autoclave oscillant SURDRY à 6 paniers est conçu pour réaliser des traitements thermiques contrôlés sur des produits préalablement emballés. Les paniers chargés sont introduits dans la chambre et, une fois fermée, le cycle programmé se déroule en différentes phases de chauffage, de maintien thermique et de refroidissement. Pendant le traitement, le système permet d’appliquer un mouvement oscillant contrôlé à la charge. En fonction du produit, cette agitation peut améliorer la circulation interne et favoriser un transfert thermique plus rapide et plus homogène. Il peut être intégré avec : Systèmes automatiques de chargement et de déchargement Convoyeurs de paniers Chargeurs et déchargeurs de paniers Systèmes de transfert de paniers Équipements de préparation de l’eau de traitement Lignes automatiques de stérilisation APPLICATIONS Particulièrement adapté aux industries de conserves, aux fabricants de plats préparés, de sauces, de produits végétaux, de produits carnés, d’aliments pour animaux et à d’autres industries alimentaires qui nécessitent des processus industriels de pasteurisation ou de stérilisation. En fonction de la configuration et du processus, il peut traiter des boîtes de conserve, des bocaux, des plateaux, des pochets et d’autres emballages adaptés au traitement thermique en autoclave. La combinaison de la technologie SURDRY, du système d’oscillation et de la capacité de 6 paniers offre une solution particulièrement intéressante pour les installations industrielles de stérilisation à forte capacité. Machine disponible pour inspection. Des informations techniques supplémentaires, des dimensions, des photos supplémentaires ou des vidéos peuvent être fournies sur demande.