Gastronomie d'occasion à vendre (212)

Année de construction: 2014, État: bon (utilisé), Easyroast ERL02 mini four à rôtir Série : 932 2014, 9.5Kw, capacité jusqu'à 20Kgs par heure, idéal pour graines de tournesol, cacahuètes, pois chiches, noix de cajou, amandes, noisettes et pistaches, livré avec unité de salage de 25l Nljdpfx Asnl Elteccsc

Année de construction: 2014, État: bon (utilisé), Easyroast ERL02 mini four à rôtir Série : 933 Nljdpfx Acsnl Elhscoc 2014, 9.5Kw, capacité jusqu'à 20Kgs par heure, idéal pour les graines de tournesol, cacahuètes, pois chiches, noix de cajou, amandes, noisettes et pistaches, livré avec une unité de salage de 25l

État: bon (utilisé), Gril à bande Frampton ST-2-3-P Nodpfx Acenp Ncyecjlc Four à convoyeur à deux étages en acier inoxydable, dimensions de la bande 2800mm x 450mm, vitesse variable, contrôle digital de la température, 20Kw, mobile, 3Ph

Année de construction: 2016, État: bon (utilisé), Four mixte Retigo O2021ic Nljderywvaopfx Accsc 2016, Série RP, Four mixte inox, électrique, 59Kw, avec vapeur, avec chariot pour 20 plaques, minuterie et température réglables, avec deux chariots, 1Ph

Année de construction: 2016, État: bon (utilisé), Four mixte Retigo O2021ic 2016, série RP, Four mixte inox, électrique, 59Kw, avec vapeur, avec chariot pour 20 plaques, minuterie et température réglables, avec deux chariots, 1Ph Njdpfxerywu Ss Accelc

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Élimination efficace et délicate de l’excès de liquide au lieu de longs temps d’égouttage : La presse d’égouttage a été spécialement conçue pour extraire efficacement l’excès de liquide des légumes en conserve, des légumes marinés ou décongelés. La machine est simple d’utilisation et peut être exploitée par une seule personne. Le produit à égoutter, comme des champignons en conserve, des légumes marinés ou décongelés, est versé dans une caisse perforée. Après le démarrage de l’installation, une plaque est abaissée sur le produit. La pression uniformément exercée sur cette plaque permet un égouttage en douceur du produit. Égouttage performant et encombrement réduit ! La transformation des légumes marinés, décongelés ou en conserve est ainsi simplifiée et accélérée, car les longs temps d’égouttage sont remplacés par un essorage doux mais efficace. La machine, grâce à sa conception compacte, n’occupe que peu d’espace et peut donc être facilement intégrée dans différentes zones de production. Pression de travail réglable : env. 6 bar Dimensions (LxLxH) : 700 x 650 x 1 200 mm Nedpfxoxc T Nuo Accslc Poids : env. 150 kg

Année de construction: 2024, État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, 2 kiosques distributeurs automatiques Jena, un appareil principal (master) et un appareil secondaire (slave), année de fabrication 2024. Équipés d’un monnayeur, lecteur de billets, terminal de paiement par carte, refroidissement réglable de 4 à 20°C, commande via écran tactile. Le prix s’entend pour les deux appareils. N° de série : 300559, 300558. Nodpfjxzdybox Accslc

État: bon (utilisé), Four mixte Houno Four inox avec commande à écran tactile, recettes programmables avec contrôle du temps et de la température, sept niveaux, dimensions plaques 530 mm x 320 mm, avec module vapeur Brita Purity, monté sur châssis inox, alimentation 3 phases. Nedpox Ebh Djfx Accolc

État: d'occasion, Année de construction: 1990, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 434981, hauteur totale: 5 500 mm, largeur totale: 170 mm, longueur totale: 3 450 mm, hauteur de construction: 5 500 mm, Nous proposons à la vente un paternoster Electrolux Constructor d'occasion, modèle IPN 7000. La machine est d'occasion, entièrement fonctionnelle, avec un nouveau programme de commande. Capacité de charge max. par plateau : 300kg Max. Charge maximale de l'élévateur : 6600 kg Largeur du compartiment : 2730 mm Profondeur du rayon : 430 mm Hauteur du casier : 370 mm Largeur, planche avant comprise : 1700 mm Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter. Prix 16K€ net. Nlsdpoud Ihtsfx Accoc Je peux envoyer une vidéo de fonctionnement.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nous proposons la machine d’emballage sous vide à double chambre KOMET PowerVac 200 – un appareil professionnel destiné au conditionnement sous vide de produits alimentaires dans les ateliers de transformation de viande, les usines agroalimentaires, la restauration collective ainsi que l’industrie de transformation alimentaire. Ce modèle appartient à la gamme des machines à double chambre, c’est-à-dire des équipements dotés de deux chambres qui assurent des performances optimales partout où une cadence continue, une productivité élevée et une qualité constante de soudure sont essentielles. Le modèle KOMET PowerVac 200 est doté d’une chambre de 580 x 760 x 215 mm, la taille maximale de sachet recommandée étant de 400 x 700 mm. De série, la machine est équipée de 2 barres de soudure de 420 mm chacune. L’appareil fonctionne sur un réseau électrique 400 V, 3Ph+N+PE, 50 Hz, avec une intensité de 4,807 A et une puissance de 1,6698 kW. Caractéristiques techniques : Fabricant : KOMET Modèle : PowerVac 200 Type : machine d’emballage sous vide à double chambre Puissance : 1,6698 kW Alimentation : 400 V, 3Ph+N+PE / 50 Hz, 4,807 A Dimensions de la chambre : 580 x 760 x 215 mm Longueur de soudure : 2 x 420 mm Taille maximale du sachet : 400 x 700 mm Pompe : 40 m³/h Nedpfx Asy Snpqjccelc Dimensions hors tout couvercle fermé : 1340 x 900 x 1170 mm Dimensions hors tout couvercle ouvert : 1340 x 900 x 1450 mm Poids : 335 kg standard Points forts de la KOMET PowerVac 200 : - Conception à double chambre pour un conditionnement sous vide à haut rendement, - Dimensions de chambre : 580 x 760 x 215 mm, - Large soudure double, - Construction en inox robuste et durable, - Fonctionnement programmé et contrôlé par capteur, - Solution idéale pour les sites exigeant répétabilité et fiabilité.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Doseuse pour produits chauds, se connecte à une cuve de cuisson et pompe dans des sachets avec un poids réglable. Clipseuse pneumatique pour fermer les sachets. Les sachets finis peuvent être refroidis dans un tumble chiller. La machine est en bon état de fonctionnement et prête à être livrée. Électricité monophasée 240 volts 50 Hz. Nécessite une alimentation en air. Njdpfxsxgutpj Accjlc

État: Comme neuf (machine d'exposition), Année de construction: 2024, Appareil industriel de nettoyage par ultrasons, robuste et performant. Convient pour l’utilisation en production, en atelier et en maintenance. Cuve soudée main en acier inoxydable V4A / 1.4401 / AISI 316, non destinée au secteur gastronomique -> ainsi adaptée à un pH de 0 à 13 ; épaisseur matériau 1,5 mm. Panier et couvercle en inox inclus. Contenance de la cuve : 28 litres Dimensions intérieures de la cuve : 500 x 290 x 200 mm Dimensions extérieures de l’appareil : 530 x 325 x 400 mm Poids : 20 kg Nljdpfx Acohma S Recjc Fréquence ultrasonore : 38 kHz Puissance ultrasonore eff./max. : 400/800 W Puissance de chauffage : 1 200 W Puissance absorbée totale : 1 600 W Fonction Sweep : oui

État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Année de construction: 2025, Économies d'énergie et d'heures de travail La SerieX est le four avec la plus faible consommation d'énergie, rendant la cuisson irréprochable, durable et accessible à chaque utilisateur. Une réduction de la consommation de 45 % le rend adapté à toute entreprise, avec des coûts d'exploitation minimaux. Les produits cuits n'ont pas besoin d'être surveillés en permanence, permettant à l'opérateur de se concentrer sur d'autres tâches et d'économiser des heures de travail. Technologie AnyChef™ La technologie devient inclusive grâce à la technologie AnyChef™, un ensemble innovant d’algorithmes qui règle automatiquement le cycle de cuisson idéal, en indiquant à l'écran la meilleure zone de cuisson. Le processus est optimisé en fonction du produit : pizzas, pains, pâtisseries et produits gastronomiques. Les cycles peuvent également être adaptés sur-mesure à votre recette dans les moindres détails, du type de farine à la taille, en passant par le taux d’hydratation et la texture. Des curseurs intuitifs permettent d’ajuster encore plus précisément les paramètres de cuisson. Finition spéciale Steel-X Une poignée high-tech qui permet une ouverture totale ou partielle des doubles portes et des parois internes en acier réfléchissant mettent la cuisson au centre de l'attention. Le style iconographique distingue l’unicité de la SerieX, lui permettant de s'intégrer à tout environnement. Le design garantit une grande praticité dans toutes les conditions et à tout moment. PUISSANCE : 19,1 kW Dimensions (LxPxH) : 142 x 117 x 198 cm Nlodewya H Djpfx Accjc Dimensions des étages internes : 95 x 73 x 16 cm Capacité : Pizzas : 350 mm – 8 unités Pizzas : 450 mm – 4 unités Plaques (600x400 mm) : 4 unités Différents modèles avec des capacités variées de la gamme Moretti Forni Serie X disponibles.

État: d'occasion, Ligne de friture automatique HOJA DRL1000 Caractéristiques techniques : - Temps de friture : 40 à 345 secondes, - Température maximale de friture : 240 °C / 460 °F, - Dimensions de la machine (L × l × H) : 2000 × 2600 × 2200 mm, - Poids total : env. 750 kg, - Diamètre extérieur de la poêle : env. 1 m, - Largeur utile de friture : env. 285 mm (11,22″), - Friture peu profonde avec niveau d’huile jusqu’à 5 mm (0,2″), - Poêle en fonte, fond plat, déviation de planéité n’excédant pas ±0,1% du diamètre, Nsdpfxsxay I Sj Accslc - Temps de friture : d’env. 40 à 345 s, - Puissance de chauffage maximale : env. 28 kW, - 2 capteurs de température par poêle. Compris dans l’ensemble : hotte d’extraction, doseur, système de pulvérisation, filtre à huile.

Année de construction: 2013, État: d'occasion, Friteuse à passage continu d'occasion Riehle série DLA600-3 Nodpfx Asw Ngu Seccjlc La friteuse à passage continu de la série DLA 600 est conçue pour la friture en continu de produits, assurant une qualité de friture constante et reproductible. Les produits sont placés sur une bande de chargement et sont automatiquement transférés dans la cuve de la friteuse. Ensuite, la bande transporteuse guide le produit en immersion sur toute la longueur de la cuve jusqu'à la sortie. Le procédé de friture en immersion réduit considérablement le temps de cuisson, jusqu'à 40 %. La friteuse peut être utilisée non seulement avec de l'huile, mais aussi avec de l'eau, des soupes, des sauces, des marinades, des sirops, etc. Caractéristiques techniques : - Longueur : 2 900 mm - Longueur de la cuve (zone de friture) : 2 350 mm - Largeur de travail : 585 mm - Hauteur maximale du produit : 55 mm - Capacité maximale en graisse : 260 L - Temps de friture : 55 sec - 11 min (selon le type de produit) - Puissance : 56 kW

État: d'occasion, À vendre : machine TAYLOR pour la préparation de milk-shakes, granités, café glacé et autres boissons glacées. PRIX NEUF : 250 000 CZK hors TVA. La machine est en bon état de fonctionnement et prête pour une utilisation immédiate. Retour sur investissement très rapide. Taylor est fabriquée aux États-Unis et dispose d'une représentation en République tchèque depuis plusieurs décennies, garantissant la disponibilité des pièces détachées. Équipée d’un cylindre de congélation de 6,6 litres et d’un réservoir à mélange de 18,9 litres. Fonction de pasteurisation intégrée. Les voyants lumineux Mix-low et Mix-out alertent l’opérateur en cas de manque de mélange dans le réservoir. Contrôle automatique de la consistance pour assurer une qualité constante du produit. La conception de l’agitateur permet une distribution plus rapide du shake. Plusieurs unités disponibles ; prix indiqué par unité. Njdpfxeyn Dd Ue Accjlc

Année de construction: 2016, État: remanié (utilisé), Le prix indiqué concerne une machine de l'année 2016 ; des modèles plus récents et des options telles que l’osmose externe, etc., sont disponibles sur demande ! Encore plus large, encore plus haut. Voilà comment se présente le lave-vaisselle universel DV 125.2 de la catégorie Premium. Ce nouveau lave-vaisselle universel nettoie vaisselle, paniers de transport, bacs GN, casseroles, couverts, plaques de cuisson et même verres. Grâce à son large volume utile – passage libre de 555 mm – il est possible de laver de manière hygiénique des articles jusqu’à 650 x 530 mm (Gastronorm 2/1). Il constitue donc le partenaire idéal pour les boucheries, boulangeries, ainsi que pour la restauration collective et la gastronomie. Dimensions : Largeur : 735 mm Profondeur : 750 mm Hauteur : 1590 mm Hauteur avec capot ouvert : 2200 mm Hauteur utile : 555 mm Dimension paniers : 500×500 / 650×500 mm Performance : Durées de programme* : 60 / 90 / 210 s Nombre théorique de paniers : 60 / 40 / 17 /h Puissance pompe : 1,5 kW Capacité cuve : 26 l Njdpfx Acovb Dpgjcelc Rinçage : 3,2 l/panier Chauffage cuve : 2,0 kW Chauffe-eau intégré : Température d’alimentation 10°C : 9 kW Température d’alimentation 45°-60°C : 7,5 kW Raccordement total : Triphasé 3NPE 400 V~ 50 Hz, 10°C alimentation : 12,6 kW Triphasé 3NPE 400 V~ 50 Hz, 45°-60°C alimentation : 11,1 kW Indice de protection : IPX5 *Si raccordement à l’eau froide et/ou changement de paniers rapide, la durée du programme pour atteindre des températures de rinçage hygiéniques peut être augmentée ! 1 an de garantie sur les composants électroniques, à condition d’un montage conforme ! Expédition assurée par transporteur possible, en précisant l’adresse de livraison et votre contact sur site (notification téléphonique préalable).

Année de construction: 2014, État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Jöni Easy cuve de cuisson 250 litres, année de construction 2014. Inclinable électriquement avec générateur de vapeur intégré. Entièrement alimentée par électricité. Nedpeydpgaefx Accjlc

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, A vendre : Friteuse ouverte haute performance, marque PITCO. Commandes digitales. Nlodpfjuphdasx Accjc Système de filtration de l'huile. Zone froide. Possibilité de régler le temps et la température pour 8 produits dans chaque cuve. Dimensions : 150 x 88 x 102 cm.

Année de construction: 2013, État: remanié (utilisé), Chaudron de cuisson électrique basculant avec agitateur. Appareil remis à neuf. 400V 50Hz 39kW Nlodpfxjxd Rp Ie Accsc

État: très bon (occasion), Chaudière de cuisson avec fonction de mélange. Appareil entièrement révisé. Puissance 32,2 kW, 3x400V. Nlodpoyt R T Tsfx Accjc

État: remanié (utilisé), Cuve de cuisson Electrolux Variomix 150 l avec agitateur. Inclinable. Option de refroidissement. 31,5 kW, 380 V. Appareil remis à neuf. Nljdpfx Acextxc Iscjc

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Laboratoire de pâtisserie ou petite pâtisserie ? À vendre : Bravo 183 executive en excellent état, machine combinée pour crème glacée. Fonction cuisson et surgélation dans une seule machine, avec de nombreux programmes d’usine (cuisson de crèmes et confitures, tempérage du chocolat, préparation de pâte à choux, refroidissement de crèmes, glaçage, meringue macaron, etc.). Trittico® Executive 183 Machine combinée avec système ionique et double variateur pour produits de pâtisserie, chocolat, préparations salées et glaces dotée d’un refroidissement à eau Liberté créative absolue Trittico® Executive est le premier et le seul laboratoire complet réunissant plus de 40 ans d'innovation en moins de 1 m². Synergie unique d’expérience, d’artisanat et de technologie de pointe. Idéal pour la pâtisserie, le chocolat, la glace artisanale de haute qualité, et la haute gastronomie internationale. Caractéristiques techniques : - Ajout possible des ingrédients pendant toutes les phases de chauffe ou de congélation - Double variateur : cuve supérieure à 3 vitesses, turbine à 8 vitesses - Résistance à feuille : chauffe très rapide, sans hystérésis thermique, très haute précision de température, aucun risque de brûlure du produit - Contrôle breveté ionic® System : détection du pourcentage d’eau gelée pour une consistance et un volume de glace/sorbet parfaits Nodpfx Ajyi H Npoccjlc - Choc thermique par refroidissement rapide (de 85°C à 4°C) pour une hygiénisation maximale du produit et du mélange - Logiciel avec recettes multiples préprogrammées - Goulotte pour extraction directe Atouts et avantages : - Chargement du produit simple et ergonomique - Vitesse de mélange réglable manuellement ou automatiquement - Nettoyage rapide - Hygiène optimale - Manipulation et entretien particulièrement aisés

Année de construction: 2028, État: comme neuf (occasion), Four mixte à convection électrique Rational SCC 202, en excellent état, révisé par le service technique. * Pour 20 plaques GN 2/1 ou 40 plaques GN 1/1 * Mode vapeur de 30 °C à 130 °C * Fonction de régénération * Convection / chaleur sèche : plage de température de 30 °C à 300 °C, humidité maximale de 0 à 100 % * Sonde de température et douchette incluses Nljdpfxoylqdco Accoc * Nettoyage automatique avec tablettes, etc.

Année de construction: 2015, État: remanié (utilisé), En stock immo plus de 40-50 pièces de fours à convection Rational, à partir du modèle cpc, Modèles cm, cpc, scc, scc we, cmp Nous avons des fours électriques et à gaz pour 6, 10, 20 et 40 tranches. Appelez-nous, nous vous enverrons des photos, des vidéos. Tous les fours à convection sont révisés et en parfait état. Nljdpfekyuzqox Accsc Nous pouvons également organiser le transport jusqu'à vous. Nous avons également d'autres équipements de restauration et de boulangerie.