Gastronomie d'occasion à vendre (218)

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, La machine est un modèle automatique et électrique. Vous pouvez utiliser une fontaine d'eau automatique, une fonction de pause et de démarrage automatique, un écran numérique et une station d'eau chaude et d'eau intégrée. Notre machine est garantie et notre service technique est assuré. Vous pouvez utiliser trois teekannes et un distributeur de 34 litres. Les Teekannen ne sont pas enthousiasmés par le Lieferumfang et ne sont pas optiquement plats. La machine est statiquement détectée. Der Innenbehälter besteht aus Edelstahl. Lodpfx Agowrrliolohp Cette machine est un modèle entièrement automatique et électrique. Elle est équipée d'une arrivée d'eau automatique, d'une fonction de pause et de démarrage automatique, d'un écran numérique, d'un indicateur de température et d'eau, ainsi que d'un système de sécurité. Notre machine est garantie et notre service technique est disponible. Elle dispose de 3 théières et d'une capacité de 34 litres. Les théières sont placées à l'extérieur, de manière visible. Elle est dotée d'un revêtement antistatique. Le réservoir intérieur est en acier inoxydable.

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Notre Teekocher est nul. Sie verfügen über a bilginerte automatische Wasserzufuhr sowie uneine automatische Heiz- und Abtropffunktion. Nous vous proposons un service technique. Notre prix comprend des propositions de services supplémentaires. Unsere Geräte werden mit Gas oder Strom betrieben. Außer den Teekannen auf der Maschine. Nos théières sont nulles. Il dispose d’une fonction de prise d’eau automatique garantie et d’une fonction de pompage automatique du chauffage. Lhodpfswrnyiox Aglop Nous avons un service technique. Nos prix incluent la taxe sur la valeur ajoutée. Nos machines sont à gaz et électriques.

Année de construction: 2006, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E22SE06122086272, Il s'agit d'un four mixte SCC 202 Index E électrique du fabricant haut de gamme Rational. Ce four mixte est au format XXL et offre de la place pour 20 bacs GN 2/1 ou 40 bacs GN 1/1. L'appareil est de l'année 2006 et a subi une révision complète dans notre atelier interne : à titre préventif, les deux registres chauffants de la chambre de cuisson ont été remplacés et l'appareil est parfaitement fonctionnel. Le four mixte sera disponible à partir de la semaine 49. Vous recevrez une facture incluant la TVA. Notre service pour les équipements d'occasion comprend : - 3 mois de garantie sur toutes les pièces électriques - Appareils de grandes marques à des prix équitables - Révision professionnelle, inspection et nettoyage spécialisé - Testés et parfaitement fonctionnels – ou remboursement - Livraison ou enlèvement à convenir - Conseil compétent – avant et après l’achat - Mise à disposition de modes d’emploi, plans de raccordement et pièces détachées - Contrôle selon DGUV V3 Ce four mixte accueille 20 x GN 2/1 ou 40 x GN 1/1. En mode automatique, l'appareil détecte de manière autonome, pour 7 applications (viande, poisson, volaille, accompagnements, œufs, pâtisseries et finitions), le chemin de cuisson idéal, la taille des aliments, la quantité chargée et les exigences spécifiques au produit. Caractéristiques techniques : L x P x H : env. 1084 x 996 x 1782 mm Dimensions minimales d’ouverture de porte pour le transport LxH : 1145 x 1900 mm Alimentation électrique : V : 400 / kW : 62 / Hz : 50/60 Poids : env. 351 kg Numéro de série : E22SE06122086272 Année de fabrication : 2006 État : occasion, révision complète effectuée, parfaitement fonctionnel Informations supplémentaires : - Vapeur fraîche 100 % hygiénique produite par le générateur de vapeur - SelfCookingCenter 101 : couvre 95 % des applications courantes de cuisson - Utilisation simple adaptée à tout personnel, même non formé - SelfCooking Control® : 9 applications (grands rôtis, viandes à cuisson rapide, volaille, poisson, accompagnements, produits à base de pommes de terre, œufs/desserts, pâtisserie, finishing®) - Cockpit : vue d'ensemble graphique du climat actuel de la chambre de cuisson, du déroulement, de l’historique/prévision et des options en fin de cuisson - Mode four mixte avec modes : vapeur 30-130 °C, air chaud 30-300 °C, combinaison vapeur/air chaud 30-300 °C, Finishing® - ClimaPlus Control® : mesure précise de l’humidité, réglage sur 5 niveaux Lhsdpoxykb Asfx Aglsp - Injection manuelle de vapeur - Cuisson basse température et cuisson de nuit - Molette centrale avec fonction "push" - Douchette avec retour automatique - Sonde à cœur - Refroidissement rapide de la chambre de cuisson (cool-down) - Éclairage halogène de la chambre de cuisson - Joint de porte amovible et facile à changer - Double vitrage pivotant pour faciliter le nettoyage - Messages d’état et d’avertissement, par exemple en cas de manque d’eau Expédition : - Livraison ou enlèvement sur rendez-vous - Expédition mondiale sur demande - Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou voir l’appareil sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : lundi-vendredi 09h00-13h00 et 14h00-17h00. La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: usagé, -Gamme : TRITTICO -Type : 204 Version -Refroidissement à eau -N°série:3011049 -Production par cycle : 4 litres max 2 à 4 Kg de mélange de glace -Productivité horaire : 20 à 30 -Litres Mélange par cycle : 2 à 4 Kg Alimentation -Indice de protection: IP 22 -Tension:380V Lodpfx Ajxyh Rueglshp -Puissance :5 kW Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion : Découvrez l'Art de la Création Gourmande La Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion est bien plus qu'une simple machine à glace. C'est un véritable outil de création gourmande, vous permettant de réaliser une vaste gamme de délices sucrés, des crèmes pâtissières onctueuses aux sorbets rafraîchissants en passant par les ganaches chocolatées. Cette machine polyvalente est conçue pour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie et de création glacée. -Trittico Exécutive Evo est la machine multifonctionnelle par excellence, qui abrite dans son ensemble la combinaison d’un savoirfaire raffiné et d’une haute technologie. -Le laboratoire dont vous avez toujours rêvé en moins d’un mètre carré! Trittico® Exécutive Evo résume l’art de la fabrication de crème glacée artisanale, de la haute pâtisserie, de la gastronomie internationale et du chocolat. Équipé d’un cerveau électronique qui gère automatiquement de nombreux programmes standards et qui vous permet de les personnaliser avec un maximum de flexibilité car il s’adapte aux besoins spécifiques de chaque artisan. Un collaborateur indispensable: précis, fiable, infatigable et constant ! CARACTÉRISTIQUES -Le Ionic System® évalue la bonne consistance et le bon volume de la glace en détectant - grâce à des sondes positionnées dans le cylindre de congélation - la quantité d’eau cristallisée présente dans le mélange. -Double variateur pour cuve supérieure et agitateur à plusieurs vitesses

État: bon (utilisé), Plaque à griller électrique avec soubassement ouvert avec 2 zones de chauffe, 4,2 kW chacune Température de travail de chaque zone réglable par thermostat de 120 à 280°C Surface de cuisson inclinée de 1,5° vers l'avant pour l'écoulement des graisses Façade et plateau supérieur en acier inox CNS de 1,5 mm, habillages latéraux et arrière en inox Finition Scotch-Brite, arêtes arrondies sur tout le pourtour Protection contre les projections d’eau IPX4 Équipée de série d’un bac récupérateur de graisse et d’un pare-éclaboussures inox sur 3 côtés Avec pieds réglables en hauteur (+50 mm) Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 700 x 850 mm Dimensions de la plaque (L x P) : 730 x 540 mm Meuble (L x P x H) : 680 x 640 x 420 mm Poids : 80 kg D’autres articles — neufs et d’occasion — sont disponibles dans notre boutique ! Frais de livraison internationale sur demande ! Lsdpfxexvy Hyj Aglehp

État: bon (utilisé), Un verre défectueux Lhodpfewghhcsx Aglsp

Année de construction: 2025, État: nouveau, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 250100153M, IL S’AGIT D’UNE OFFRE SPÉCIALE SUR UN PRODUIT NEUF, DISPONIBLE IMMÉDIATEMENT EN STOCK AVEC GARANTIE FABRICANT COMPLÈTE. !!!! UNE AFFAIRE POUR LES CHERCHEURS DE BONNES AFFAIRES !!!! Le surgélateur est éligible aux subventions car il fonctionne avec le fluide frigorigène écologique R290, nous vous conseillons volontiers à ce sujet. Voici un refroidisseur rapide / surgélateur de dernière génération du fabricant Irinox, modèle MF NEXT LL Essenziell Turbo. Ce refroidisseur rapide multifonctions MultiFresh est votre nouvel assistant en cuisine, équipé d'un support standard pour bacs GN 2/1. Charge maximale : 95 kg. L’appareil dispose d’un écran tactile 10” et permet le refroidissement rapide et la surgélation. Cette version inclut la fonction hygiénique Sanigen, garantissant l’élimination de 99,5 % des bactéries et la neutralité des odeurs. Il s’agit de la version Essenziell Turbo, conçue uniquement pour le refroidissement rapide et la surgélation (sans fonction de maintien chaud). Le groupe froid est refroidi par air. Porte à charnière à gauche, sonde de température à cœur à 5 points. L’appareil est équipé de roulettes pivotantes, dont 2 avec freins. Lhjdoxx Syqjpfx Aglop Appareil disponible immédiatement en stock ! Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. !!! Cher acheteur : Lors de l'achat de cet appareil, la mise en service et l’instruction sont gratuites par un conseiller spécialisé Irinox. De plus, ce produit peut bénéficier du programme de subvention pour installations frigorifiques et de climatisation, pouvant être demandé via la BAFA !!! L’appareil dispose au total de 55 positions pour rails d’insertion. Actuellement, 30 rails pour GN 2/1 inclus, soit 15 niveaux d’insertion. Des rails GN supplémentaires ou plus larges pour plaques boulangerie 60x40 cm sont commandables. Une paire de rails pour GN 1/1 coûte 36,- € HT, une paire de rails pour plaques boulangerie 69,- € HT, hors frais de port. Il est également possible d'utiliser un multirack pour doubler la capacité en GN 1/1. Capacités obtenues : Performance Next LL Essenziell Turbo : 95 kg de produit de +90°C à +3°C / +90°C à -18°C Capacité des récipients : GN 2/1 (H=65 mm) = 13 GN 2/1 (H=40 mm) = 18 GN 2/1 (H=20 mm) = 27 GN 1/1 (H=65 mm) avec multirack doublé = 26 GN 1/1 (H=40 mm) avec multirack doublé = 36 GN 1/1 (H=20 mm) avec multirack doublé = 54 Pour les plaques 60x40 cm, la capacité est identique à GN 2/1 si les rails larges sont utilisés. État : PRODUIT NEUF ! 24 mois de garantie constructeur Données techniques : Capacité de refroidissement : 95 kg (refroidissement rapide et surgélation) Capacité avec multirack double GN2/1 proposé Fluide frigorigène naturel R290 – 3x 150gr Dimensions (LxPxH) : 870 x 1145 x 1965 mm Raccordement : 400V 3Ph+N+T / 17,2A / 8 kW Configuration de base Essenziell : Refroidissement rapide / surgélation sans fonction chaude Performance : Turbo Sanigen : système d’hygiène par air avec libération d’ions actifs Groupe froid refroidi par air, monté en bas Porte à charnière à gauche Écran tactile capacitif 10”, programmes préconfigurés, réglage individuel, favoris possibles, barre LED multicolore Sonde de température à cœur 3 points, fixation magnétique porte intérieure HACCP par USB ou application Module WIFI FreshCloud Basic inclus Roulettes pivotantes Numéro de série : 250100153M Année de fabrication : 2025

État: usagé, -Dimensions 800x875x1400mm -N° de série:3215621 -Gaz réfrigérant :22R -Compresseur refroidissement a eau -Pression maximale du gaz : 2000 KPa -Résistance à l'absorption : 2,55 Kw -Puissance max moteurs : 1,90 Kw -Protection : IP22 -Classe : N -Pression eau Min-Min: 200 (2atm) - 400 (4atm) Min.KPa -Tension :380V -Puissance:5,60 Kw -Poids:252kg Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion : Découvrez l'Art de la Création Gourmande La Turbine à Glace Professionnelle Trittico 305 BRAVO d'Occasion est bien plus qu'une simple machine à glace. C'est un véritable outil de création gourmande, vous permettant de réaliser une vaste gamme de délices sucrés, des crèmes pâtissières onctueuses aux sorbets rafraîchissants en passant par les ganaches chocolatées. Cette machine polyvalente est conçue pour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie et de création glacée. -Trittico Exécutive Evo est la machine multifonctionnelle par excellence, qui abrite dans son ensemble la combinaison d’un savoirfaire raffiné et d’une haute technologie. -Le laboratoire dont vous avez toujours rêvé en moins d’un mètre carré! Trittico® Exécutive Evo résume l’art de la fabrication de crème glacée artisanale, de la haute pâtisserie, de la gastronomie internationale et du chocolat. Équipé d’un cerveau électronique qui gère automatiquement de nombreux programmes standards et qui vous permet de les personnaliser avec un maximum de flexibilité car il s’adapte aux besoins spécifiques de chaque artisan. Un collaborateur indispensable: précis, fiable, infatigable et constant ! CARACTÉRISTIQUES Ljdexyh Igopfx Agljhp -Le Ionic System® évalue la bonne consistance et le bon volume de la glace en détectant - grâce à des sondes positionnées dans le cylindre de congélation - la quantité d’eau cristallisée présente dans le mélange. -Double variateur pour cuve supérieure et agitateur à plusieurs vitesses -Possibilité de travailler avec le Ionic System® : vitesse contrôlée par logiciel qui garantit les meilleurs résultats pour les glaces et les sorbets et un mélange soigné pour les produits de pâtisserie. -Possibilité de travailler en réglant la température d’extraction -Plusieurs recettes de crème glacée, de chocolat et de pâtisserie Polyvalence Exceptionnelle

Année de construction: 2021, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E11SJ21072906899, Le iCombi Pro est le dernier four mixte de la maison RATIONAL. Le modèle iCombi Pro 10.1/1 électrique avec 10 niveaux GN 1/1 est neuf et particulièrement facile à utiliser, même pour du personnel non formé, car il garantit une qualité de cuisson exceptionnelle sans surveillance intensive. Le nettoyage intermédiaire et automatique ultrarapide maintient l’appareil d’une propreté éclatante. Le support n’est pas inclus dans l’offre, mais il peut être acquis en option. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Le four mixte sera disponible à partir de la semaine 48. Lsdpfx Agjxx Snuolshp Les photos sont des illustrations exemples, des photos réelles suivront prochainement. État : occasion, inspection effectuée, parfaitement fonctionnel. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : L x P x H : 850 x 842 x 1064 mm Alimentation électrique : V : 400 / Hz : 50-60 / kW : 18,9 Poids : 127 kg Numéro de série : E11SJ21072906899 Année de fabrication : 2021 PARTICULARITÉS : Efficacité énergétique : réduction de la consommation d’énergie de 60 % grâce à une isolation thermique de pointe Nettoyage automatique : l’appareil se nettoie tout seul via un programme intégré Utilisation possible sans adoucisseur d’eau supplémentaire ni détartrage additionnel AUTRES INFORMATIONS : Plage de température : 30°C à 300°C Détecte les conditions de cuisson en temps réel Reconnaît la taille, la charge et l’état des produits pour ajuster la coloration Apprend les habitudes de cuisson fréquemment utilisées et les applique Calcule le processus de cuisson idéal pour le résultat souhaité MyDisplay : interface d’utilisation personnalisable Écran couleur TFT et écran tactile Manuel d’utilisation directement accessible sur l’écran de l’appareil Sonde de température à cœur avec correction automatique en cas d’erreur d’insertion et assistance de positionnement Porte à vitrage isolant pour économie d’énergie Éclairage intérieur LED Indicateur de consommation d’énergie inclus Régulation de l’humidité : mesure et réglage précis en pourcentage Programmation individuelle de minimum 350 programmes de cuisson, avec jusqu’à 12 étapes par programme Injection de vapeur réglable sur 3 niveaux Port USB Générateur de vapeur fraîche haute performance avec détartrage automatique 5 vitesses d’air programmables Système de séparation des graisses intégré, sans filtre à graisse additionnel et sans maintenance Fonction refroidissement rapide : refroidissement rapide de la chambre de cuisson Adaptation automatique au site d’installation (altitude, climat, etc.) Porte avec triple vitrage ventilé et vitre intérieure pivotante Vidange directe conforme SVGW Protection contre les éclaboussures IP X 5 Électrovannes séparées pour eau douce et eau chaude jusqu’à +30°C Programmation de démarrage automatique avec choix de la date et de l’heure Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable DIN 1.4301 Module WiFi intégré EXPÉDITION / LIVRAISON : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition mondiale sur demande Livraison vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou voir l’appareil sur place ? Nous sommes disponibles pendant nos horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2019, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: DT1UE19035033062, Cette hotte Rational UltraVent pour fours mixtes Rational, kit de raccordement inclus, est compatible avec les modèles CMP et SCC 61/101 électriques, à partir de l’année modèle 2011 jusqu’à aujourd’hui (Index H+I). La hotte a été contrôlée dans notre propre atelier et son fonctionnement est entièrement garanti. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Vous recherchez un type précis d’appareil Rational ? N’hésitez pas à nous contacter, nous disposons d’un large choix de matériel neuf et d’occasion. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles : SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Notre service d’appareils d’occasion pour vous : - 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de démontage et de remontage - Remise en état professionnelle / inspection & nettoyage réalisé par nos soins - Contrôlé & fonctionnel – ou remboursé - Expédition ou enlèvement sur place au choix Lhsdpfexx Idlex Aglep - Conseil professionnel – avant et après l’achat - Mise à disposition de manuels d’utilisation, plans de raccordement & pièces détachées - Vérification selon la norme DGUV V3 Cette hotte UltraVent est dotée de la technologie de condensation brevetée qui capte et neutralise les vapeurs et fumées de cuisson. Plus besoin de coûteuses installations de ventilation. Aucun raccordement extérieur n’est nécessaire. L’installation est simple et même possible ultérieurement. Données techniques : - L x P x H : env. 854 x 1226 x 470 mm - Alimentation : V : 230 / Hz : 50-60 - Poids : env. 55 kg - Numéro de série : DT1UE19035033062 - Année de fabrication : 2019 État : occasion, pleinement fonctionnel Expédition : - Livraison ou enlèvement sur rendez-vous - Expédition mondiale sur demande - Livraison sur îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou visiter un appareil sur place ? Nous sommes joignables par téléphone pendant nos heures d’ouverture : lundi-vendredi, 09h00-13h00 et 14h00-17h00. La vente s’effectue uniquement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2016, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: ET1UE16015012747, Cette hotte Rational Ultra Vent pour four mixte Rational, y compris le kit de raccordement, est compatible avec les fours mixtes CMP, SCC 61/101 électriques à partir de l’année 2011 jusqu’à aujourd’hui (Index H+I). La hotte a été testée dans notre atelier interne et est entièrement fonctionnelle. Une facture avec TVA indiquée vous sera remise. Cette hotte Ultra Vent dispose de la technologie de condensation brevetée qui capture et canalise efficacement les vapeurs et fumées. Les installations complexes pour l’évacuation de l’air appartiennent au passé — aucun raccordement extérieur n’est nécessaire. L’installation est simple et peut même être réalisée ultérieurement. Lhodpsxxzc Ijfx Agljp Données techniques : L x P x H : env. 854 x 1226 x 470 mm Alimentation électrique : V : 230 / Hz : 50-60 Poids : env. 55 kg Numéro de série : ET1UE17035018073 Année de fabrication : 2017 Type : 60.72.320 État : occasion, entièrement fonctionnel Expédition / Livraison : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition internationale sur demande Livraison sur îles ou stations de montagne uniquement après accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou souhaitez visiter le matériel sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone durant nos heures d’ouverture : du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente.

Année de construction: 2018, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: ET1UE18035024513, Cette hotte Rational Ultra Vent pour fours mixtes Rational, y compris le kit de raccordement, convient aux fours mixtes CMP, SCC 61/101 électriques de l’année de construction 2011 jusqu’à aujourd'hui (Index H+I). La hotte a été vérifiée dans notre atelier interne et est pleinement fonctionnelle. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Cette hotte Ultra Vent dispose de la technologie de condensation brevetée, qui permet de capter et d’accompagner les vapeurs et fumées. Les mesures complexes pour les installations d’extraction d’air appartiennent au passé. Aucun raccordement extérieur n’est nécessaire. L’installation est simple, même en rétrofit. Données techniques : L x P x H : env. 854 x 1226 x 470 mm Alimentation électrique : V : 230 / Hz : 50-60 Ledpfx Aoxxy Atjglehp Poids : env. 55 kg Numéro de série : ET1UE18035024513 Année de fabrication : 2018 Type : 60.72.320 État : occasion, pleinement fonctionnel Expédition / Shipping : Livraison ou enlèvement après accord Expédition mondiale sur demande / Worldwide shipping on request Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou souhaitez voir le produit sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos heures d’ouverture : du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente se fait exclusivement selon nos conditions générales de vente.

État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E11VK24038079384, Année de construction: 2024, Il s'agit ici de la toute dernière génération iVario Pro 2-S du fabricant haut de gamme Rational. L’iVario Pro 2-S est proposé avec son soubassement inclus. La sauteuse multifonction a été contrôlée dans notre atelier spécialisé interne et a bénéficié d’une inspection récente. Veuillez noter qu’il s’agit de photos exemples ; les originales suivront prochainement. Le prix public conseillé du soubassement est de 2.859,57 € TTC. Le prix public conseillé de cet appareil est de 21.063 € TTC. Le prix public conseillé de l’équipement de base accessoires est de 1.192,38 € TTC. Notre prix total tout inclus est de 11.999 € TTC. Lhsdpfx Asxxku Hoglep Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Service : Nous pouvons, sur demande, vous mettre en relation avec un service client Rational certifié sur toute l’Allemagne. Vous recherchez un modèle précis de la marque Rational ? Contactez-nous, nous avons un vaste stock d’équipements neufs et d’occasion. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles, que ce soit SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Données techniques : L x P x H : 1100 x 938 x 485 mm Raccordement électrique : V : 400 / kW : 20,5 / Hz : 50 Numéro de série : E11VK24038079384 Année de fabrication : 2024 Poids : 134 kg Capacité : 2 x 25 litres Nombre de repas par service : 50-100 État : occasion, parfaitement fonctionnel Caractéristiques spéciales : • iCookingSuite – Assistant intelligent avec 6 modes de cuisson : viande, poisson, légumes et accompagnements, œufs, produits laitiers et sucrés, soupes et sauces ; et 5 modes de cuisson : bouillir, rôtir, frire, braiser, finition • iZoneControl : division flexible du fond en zones à températures différentes • Cuisson à basse température (y compris pendant la nuit), confit, cuisson sous vide • Mode Vario Cooking Control : résultat souhaité sélectionné au toucher, de clair à foncé • Vario Boost : système de chauffe breveté pour une température homogène et précise • Mode programmation : création de programmes manuels et gestion de cycles de cuisson • Interface WiFi intégrée, par exemple pour connexion à ConnectedCooking Autres renseignements : • Douchette intégrée avec retour automatique et régulation du jet • Fond de cuve haute qualité • Angles arrondis sans joint • Sonde à cœur 6 points de mesure • 1.200 programmes, jusqu’à 12 étapes programmables et nommables chacun • Douchette intégrée à l’appareil, évacuation d’eau dans la cuve • Unité de température paramétrable en °C ou °F • Cuve basculante • Couvercle avec entrée d’eau intégrée • Affichage automatique des messages de service • Protection IPX5 contre les jets d’eau • Interface USB pour sortie des données HACCP et mises à jour Fonctions : • Mode manuel (30°C-250°C) : réglage de la température du liquide • Réglage de la température du fond • Réglage de la température de l’huile • Remplissage d’eau automatique, au litre près • Cuisson Delta-T • Auto Lift : levage/descente des paniers pour cuisson et friture Expédition : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition mondiale sur demande Expédition vers les îles ou stations en montagne sur accord préalable Des questions, besoin de conseils ou envie de découvrir l’appareil sur place ? Contactez-nous par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 17h. La vente se fait exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2013, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E21VH13078013945, Il s'agit d'un VarioCooking Center VCC 211 du fabricant haut de gamme Rational. Une inspection complète a été réalisée dans notre propre atelier et l’appareil est entièrement fonctionnel. Légères traces d’utilisation visibles sur le couvercle. Des accessoires peuvent être achetés sur demande. Sur demande, nous pouvons vous envoyer une vidéo de la sauteuse en fonctionnement. Prix public conseillé VCC 211 --> 17 600 € HT Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Service : Nous pouvons vous mettre en relation avec un service après-vente Rational certifié dans toute l’Allemagne. Vous recherchez un modèle spécifique d’appareil Rational ? N’hésitez pas à nous consulter, nous avons accès à un vaste assortiment de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers sur tous les types d’appareils, qu’il s’agisse de SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Notre service appareils d’occasion pour vous : - 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques - Appareils de marques de qualité à des prix équitables - Remise à neuf / inspection professionnelle & nettoyage complet - Contrôlé & entièrement fonctionnel – ou remboursement - Envoi ou enlèvement sur place au choix - Conseils compétents avant et après l’achat - Mise à disposition des modes d’emploi, schémas de raccordement & pièces détachées - Contrôle selon DGUV V3 Le VarioCooking Center MULTIFICIENCY® réunit les fonctions d’équipements de cuisson conventionnels tels que cuisinière, plaque, friteuse, basculeur et marmite en un seul appareil. Données techniques : - L x P x H : env. 1164 x 914 x 1100 mm - Alimentation électrique : V : 400 / kW : 22 / Hz : 50 - Poids : env. 223 kg - Numéro de série : E21VH13078013945 - Année de fabrication : 2013 État : occasion, entièrement fonctionnel Autres caractéristiques : Ljdpfjxddd Esx Agljhp - Sonde de température à cœur - Appareil sur pied avec pieds réglables en hauteur - VarioDose – entrée d’eau intégrée - Évacuation d’eau intégrée - AutoLift – système de levage et d’abaissement automatique - Protection anti-adhérence - Parois latérales non chauffées - Système de chauffe VarioBoost® = 200°C en 2,5 min - Douchette intégrée - Pour 100 à 300 repas - Capacité utile 100 litres Expédition : - Livraison ou enlèvement sur place selon accord - Livraison dans le monde entier sur demande - Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement après accord

Année de construction: 2024, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 4082149208, La friteuse double électrique avec une capacité de 14+14 litres et un soubassement, modèle Z7FREH2E00, constitue un choix exceptionnel pour les cuisines professionnelles ou les marchés. Cet appareil offre une puissance élevée et permet la friture simultanée de grandes quantités d’aliments. Cette friteuse double est spécialement conçue pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration ou les points de vente à emporter très fréquentés. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Données techniques : Dimensions en mm : extérieur (L x P x H) : 800 x 720 x 942 Cuve (L x P x H) : 240 x 380 x 285 Armoire (L x P x H) : 680 x 640 x 420 Désignation du type : Z7FREH2E00 Numéro de série : 4082149208 Données de performance : Cuve : 2 x 12-14 litres Puissance de raccordement : électrique : 17,4 kW / 3N / 400 V Température de travail : 105 à 185 °C Poids : Poids brut : 83 kg, poids net : 81 kg Année de fabrication : 2024 Lhsdpfx Agexwyc Rjlop État : Occasion, entièrement fonctionnelle (utilisée 2 semaines) Équipement : Friteuse électrique sur pied avec 2 cuves standards chauffées directement de 14 litres chacune Façade et dessus en acier inoxydable CNS de 1,5 mm, habillages latéraux et arrière en acier inoxydable, finition Scotch-Brite, bords arrondis sur tout le pourtour Cuves standard avec résistances internes chauffant directement Plage de température de travail 105 - 185 °C, réglage thermostatique Quantité de remplissage min / max : 12 / 14 l par cuve Pieds réglables en hauteur (+50 mm) Notre service pour équipements d’occasion : 6 mois de garantie Équipements de marque haut de gamme à des prix équitables Remise en état professionnelle / inspection & nettoyage approfondi Contrôlé & entièrement fonctionnel – ou remboursement Expédition ou enlèvement flexible au choix Conseil compétent – avant et après l’achat Mise à disposition de modes d’emploi, schémas de raccordement & pièces détachées Vérification selon DGUV V3 Expédition / Shipping : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement sur demande

Année de construction: 2024, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 4082148808, La double friteuse électrique, d'une capacité de 14+14 litres avec soubassement, modèle Z7FREH2E00, constitue un choix exceptionnel pour les cuisines professionnelles ou les marchés. Cet appareil offre une performance élevée et permet la friture simultanée de grandes quantités d'aliments. Cette friteuse double a été spécialement conçue pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration ou les points de vente à emporter très fréquentés. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Données techniques : Dimensions en mm : extérieures (L x P x H) : 800 x 720 x 942 Cuves (L x P x H) : 240 x 380 x 285 Armoire (L x P x H) : 680 x 640 x 420 Désignation du modèle : Z7FREH2E00 Numéro de série : 4082148808 Données de performance : Cuves : 2 x 12-14 litres Puissance raccordée : Électrique : 17,4 kW / 3N / 400 V Plage de température : Température de travail : 105 à 185 °C Poids : Poids brut : 83 kg, poids net : 81 kg Année de fabrication : 2024 État : Occasion, entièrement fonctionnelle (utilisée pendant 2 semaines) Équipement : Friteuse électrique sur pied avec 2 cuves standard chauffées directement, capacité de 14 litres chacune Plaque frontale et dessus de 1,5 mm en inox, habillage latéral et arrière en acier inoxydable, finition Scotch-Brite, bords arrondis sur tout le pourtour Cuves standard avec résistances chauffantes intégrées, placées directement à l'intérieur Plage de température de travail de 105 à 185 °C, réglage thermostatique Quantité de remplissage min. / max. : 12 / 14 l par cuve Pieds réglables en hauteur (+50 mm) Notre service pour appareils d'occasion : 6 mois de garantie Lodpfx Aexwycqeglshp Appareils de marques de qualité à des prix compétitifs Révision / inspection professionnelle et nettoyage approfondi Testé et entièrement fonctionnel - ou remboursement Livraison ou enlèvement sur place au choix Conseil compétent - avant et après achat Mise à disposition de notices d'utilisation, schémas de raccordement et pièces détachées Contrôle selon la norme allemande DGUV V3 Expédition : Livraison ou enlèvement après accord Expédition mondiale sur demande Livraison sur îles ou stations de montagne uniquement après accord

État: nouveau, Année de construction: 2022, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: S20185, La trancheuse de table DMK 20 C2 est un produit neuf en stock, jamais utilisé. Grâce à sa conception compacte, robuste et précise, elle constitue la trancheuse idéale pour les petites et moyennes entreprises de transformation de la viande, la restauration haut de gamme, les grandes cuisines et les services de traiteur. Sa conception intelligente permet une utilisation quasiment illimitée dans tous les domaines d’application. La machine est équipée de deux moteurs puissants, commandés de manière indépendante, qui offrent une grande flexibilité d’utilisation. Grâce au châssis optionnel robuste et mobile, la mobilité souhaitée est garantie. Son poids propre de 260 kg témoigne de sa qualité professionnelle ! Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Notre service appareils d’occasion pour vous : • 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques • Appareils de marque haut de gamme à des prix équitables • Révision/inspection professionnelle et nettoyage approfondi • Vérifiés et pleinement fonctionnels – ou remboursement • Expédition ou enlèvement sur place selon votre choix • Conseil compétent avant et après l’achat • Mise à disposition des notices d’utilisation, des schémas de raccordement et des pièces détachées • Contrôle selon DGUV V3 Technique de construction professionnelle sur un espace réduit : La trancheuse de table DMK 20 C2 séduit par son fonctionnement extrêmement silencieux et sans vibrations, même à des régimes élevés. La fabrication exigeante de chaque composant est soigneusement et précisément ajustée. Le bol coupeur massif, coulé en inox de haute qualité, assure une rotation extrêmement précise, permettant un ajustement très serré des couteaux sur le rayon du bol. Caractéristiques : • Entièrement en inox • Bol massif en inox coulé d’une capacité de 20 L • Unité de coupe haute précision, sans entretien • Tête de coupe inox avec 6 couteaux • Jeu de coupe serré sur le rayon du bol • Excellente stabilité • Fonctionnement extrêmement silencieux et sans vibrations • Pieds machine amortisseurs de vibrations • Couvercle coupeur en plexiglas • Thermomètre analogique, très lisible • 6 couteaux inox, 7 bagues inox, deux bols Entraînement & commande : Lhedpfxow N Ipko Agljp • Entraînement séparé de l’arbre à couteaux avec frein électromagnétique • Fonction de déverrouillage du frein via un bouton pour le nettoyage, couvercle ouvert • Entraînement séparé du bol avec réducteur sans entretien monté en direct • Deux vitesses sélectionnables indépendamment • Grands boutons poussoirs conviviaux avec protection facile à nettoyer Dispositifs de sécurité : • Protection anti-débordement selon UVV • Protection d’accès selon UVV • Couvercle insonorisant • Frein électromagnétique • Arrêt d’urgence • Conforme HACCP • Conforme UVV • Certification BG Données techniques : • Capacité du bol : 20 L • Contenance pâte fine (env.) : 16 kg • Nombre de couteaux : 6 • Vitesse de rotation : 1500/3000 tr/min • Puissance arbre à couteaux : 3,3/4,5 kW • Tension réseau : 400 V • Tension de commande : 24 V • Protection : 16 A (retardée) • L x P x H : 83cm x 80cm x 63cm • Poids : 260 kg Options : • Châssis mobile • Numéro de série : S20185 • Année de fabrication : 2022 • Type : DMK 20 C2 État : Neuf

État: usagé, Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: S16789, Le hachoir de table DMK 20 C est, grâce à sa conception compacte, robuste et précise, l’appareil idéal pour les petites et moyennes entreprises de transformation de viande, la gastronomie haut de gamme ainsi que les grandes cuisines et le secteur du catering. Sa conception réfléchie offre à l'utilisateur une polyvalence d'emploi quasi illimitée dans tous les domaines d'application. La machine est équipée de deux moteurs puissants, commandables indépendamment l’un de l’autre, offrant ainsi une grande variété de contrôles. Avec un châssis roulant robuste en option, la mobilité souhaitée est garantie. Lors de l’inspection, l’arbre porte-lames a été complètement reconditionné. N’hésitez pas à faire une offre sérieuse ! Coupeuse, hachoir de table, cutter. Avec un poids net de 260 kg, cette machine professionnelle parle d’elle-même ! Vous recevrez une facture avec la TVA indiquée. Service : Entreprise DMS Maschinensysteme GmbH & Co. KG Conception technique professionnelle sur un espace réduit : Le hachoir de table DMK 20 C2 séduit par sa stabilité de fonctionnement exceptionnelle et sa faible vibration, même à grande vitesse. La fabrication élaborée des différents composants est parfaitement harmonisée. Le bol de coupe épais, en acier inoxydable de haute qualité, garantit une rotation extrêmement précise, permettant un réglage très fin des lames dans l’axe du bol. Petit hachoir, grandes performances : La puissance élevée des moteurs assure un couple maximum, même pour les matières les plus difficiles. Les pieds de machine anti-vibrations, le couvercle de coupe lourd à double paroi, ainsi que le couvercle antibruit en plexiglas réduisent considérablement le bruit de fonctionnement et les émissions. L’agencement clair du panneau de commande avec boutons-poussoirs et le thermomètre analogique bien lisible assurent une utilisation efficace dans un large éventail d'applications. Spécifications machine : • Entièrement en acier inoxydable • Bol massif en inox coulé (capacité 20L) • Unité de coupe haute précision, sans entretien • Tête de coupe inox avec 6 lames • Jeu de coupe très étroit à l’intérieur du bol • Très grande stabilité • Fonctionnement extrêmement silencieux et sans vibrations • Pieds anti-vibrations • Couvercle de coupe en plexiglas • Thermomètre analogique bien lisible • 6 lames inox, 7 bagues inox, deux bols • Entraînement & commande : • Entraînement séparé de l’arbre porte-lames avec frein électromagnétique • Fonction de déverrouillage du frein via bouton pour nettoyage avec couvercle ouvert • Entraînement séparé du bol avec réducteur à bride directe, sans entretien • Deux vitesses réglables indépendamment • Grands boutons-poussoirs sous capot de protection facile à nettoyer • Dispositifs de sécurité : • Système anti-débordement conforme UVV • Protection contre l'introduction selon UVV • Couvercle antibruit • Frein électromagnétique • Arrêt d’urgence • Conforme HACCP Ledpsxwvlhjfx Aglshp • Conforme UVV • Certifié BG Caractéristiques techniques : • Volume bol : 20L • Capacité utile pour émulsion fine : env. 16 kg • Nombre de lames : 6 • Vitesse de rotation : 1500/3000 tr/min • Puissance arbre porte-lames : 3,3/4,5 kW • Tension d’alimentation : 400 V • Tension de commande : 24 V • Fusible : 16A temporisé • Dimensions (l x p x h) : 83 x 80 x 115 cm avec piètement roulant • Poids : 260 kg • Numéro de série : S16789 • Année : 2018 • Type : DMK 20 C État : d’occasion, parfaitement fonctionnel

Année de construction: 2021, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: EF1UA21095050360, Il s’agit ici d’une hotte Rational UltraVent pour fours mixtes des modèles iCombi 20-1/1. La technologie de condensation avancée de la hotte à condensation UltraVent Rational garantit que les vapeurs émises par le four mixte sont totalement capturées et évacuées. L’installation est simple et peut être réalisée à tout moment ultérieurement. Prix catalogue neuf TTC : 5.537 € Notre prix : 3.558 € TTC, année de fabrication 09/2021 !! EN STOCK – DISPONIBLE IMMÉDIATEMENT !!! Notre service d’appareils d’occasion pour vous : - 6 mois de garantie sur les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, hors frais de montage et de démontage - Équipements de marque de qualité à prix équitable - Révision professionnelle / inspection & nettoyage complet - Appareil contrôlé et entièrement fonctionnel – ou remboursement - Expédition ou enlèvement sur place au choix - Conseil compétent – avant et après l’achat - Mise à disposition des notices d’utilisation, schémas de raccordement & pièces détachées - Contrôle selon la norme DGUV V3 Cette hotte UltraVent est dotée de la technologie de condensation brevetée, permettant de capter et d’évacuer vapeurs et fumées. Les installations complexes d’extraction d’air ne sont plus nécessaires. Aucun raccordement extérieur n’est requis. L’installation est simple et peut être réalisée ultérieurement à tout moment. Idéale pour une utilisation dans les petites cuisines, points de vente en boucheries, boulangeries, snacks et services traiteur. Caractéristiques techniques : L x P x H : env. 880 x 929 x 337 mm Branchement électrique : V : 230 / Hz : 50-60 Référence : 60.75.136 Numéro de série : EF1UA21095050360 État : occasion, testé et pleinement fonctionnel Autres informations : - Éclairage intégré - Contacteur de porte sans contact - Augmentation automatique de la puissance d’aspiration à l’ouverture de la porte du four Lhjdpfexwuq Nex Aglep Expédition : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition dans le monde entier sur demande Envoi vers les îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou souhaitez voir l’équipement sur place ? Nous sommes joignables par téléphone durant nos horaires d’ouverture : du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente se fait exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Il s'agit ici d'un four rapide à vapeur sèche 305GTP du fabricant haut de gamme Hobart de l'année de construction 2018. Le four à vapeur sèche rapide 305 GTP de taille moyenne est souvent utilisé dans le secteur de la restauration collective. Avec ses 3 tiroirs 1/1 GN, il cuit jusqu'à 650 portions par heure, fraîches et à la minute. L'évaporation de l'eau et l'augmentation de volume qui en résulte créent une atmosphère de vapeur d'eau saturée dans l'espace de cuisson du GTP, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux aliments. La vapeur d'eau saturée présente de grands avantages en termes de densité de flux de chaleur transmissible par rapport à l'air chaud ou à la vapeur combinée. Un temps de cuisson plus court signifie moins de perte de nutriments et des aliments plus sains. L'appareil a été contrôlé dans notre propre atelier spécialisé et est entièrement fonctionnel. Le prix indiqué s'entend net, TVA de 19% en sus. Lodpfxeun R R Tj Aglehp Le prix de vente conseillé pour cet appareil est de 28,202,-€ net. Notre service d'appareils d'occasion pour vous - 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques - Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables - Révision / inspection professionnelle & nettoyage professionnel - testé & entièrement fonctionnel - ou remboursé - Expédition ou enlèvement par le client au choix - Conseil compétent - avant et après l'achat - Mise à disposition de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement & de pièces de rechange - Contrôle selon DGUV V3 État : utilisé, contrôlé et entièrement fonctionnel Données techniques : - Dimensions extérieures LxPxH : 600x785x950mm - Raccordement électrique : 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW - SN : 97-0224-579 - Année de construction : 2018 - Portions : 650/h - Capacité : 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm Autres informations : - Cuisson douce et saine : Cuire à la vapeur, à l'étuvée ou blanchir - 3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à l'aliment à cuire - Temps de cuisson extrêmement courts - Programme individuel de température (TP) 50 °C - 99 °C de série - Déroulement du programme régulé électroniquement - Destruction des vapeurs intégrée en série avec condensation des buées ALIMENTS APPROPRIÉS - Tous les types de légumes - Légumes secs et riz - Pâtes et boulettes - Viande qui, autrement, serait cuite - Poissons et fruits de mer - les desserts comme les boulettes de pâte ou les crèmes - et bien d'autres choses encore. Expédition / Shipping : - Livraison ou enlèvement par le client sur demande - Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request - Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement après accord. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous voulez voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos heures d'ouverture : Lundi-vendredi 09:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00 heures. La vente est soumise exclusivement à nos conditions générales de vente (CGV).

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 305GH-31, Il s'agit d'un four à vapeur sèche rapide 305GTP du fabricant premium Hobart de l'année de construction 2018. Le four à vapeur sèche rapide 305 GTP de taille moyenne est souvent utilisé dans le secteur de la restauration collective. Avec ses 3 tiroirs 1/1 GN, il cuit jusqu'à 650 portions par heure, fraîches et à la minute. De plus, le four à vapeur sèche à cuisson rapide est équipé d'une sonde de température à cœur. L'évaporation de l'eau et l'augmentation de volume qui en résulte créent une atmosphère de vapeur d'eau saturée dans l'espace de cuisson du GTP, ce qui assure une excellente transmission de la chaleur aux aliments. La vapeur d'eau saturée présente de grands avantages en termes de densité de flux de chaleur transmissible par rapport à l'air chaud ou à la vapeur combinée. Un temps de cuisson plus court signifie moins de perte de nutriments et des aliments plus sains. L'appareil a été contrôlé dans notre propre atelier spécialisé et est entièrement fonctionnel. Le prix indiqué s'entend net, TVA de 19% en sus. Le prix de vente conseillé pour cet appareil est de 29.497,-€ net. Notre service d'appareils d'occasion pour vous -6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques -Des appareils de marque de haute qualité à des prix équitables -révision / inspection professionnelle & nettoyage professionnel -contrôlé & entièrement fonctionnel - ou remboursé -expédition ou enlèvement par le client, au choix -Conseil compétent - avant et après l'achat -Mise à disposition de manuels d'utilisation, de schémas de raccordement & de pièces de rechange -contrôle selon DGUV V3 État : utilisé, contrôlé et entièrement fonctionnel Données techniques : -Dimensions extérieures LxPxH : 600x785x950mm -Raccordement électrique : 400V 3NPE, 50 Hz, 26,7kW -SN : 97-0224-123 -Année de construction : 2018 -Portions : 650/h Lhjdsupzdmepfx Aglep -Capacité : 3x 1/1 GN max. 65mm, 2x 1/1 GN max. 100mm, 1x 1/1 GN max. 200mm Autres informations : -Cuisson douce et saine : Cuire à la vapeur, à l'étuvée ou blanchir -3 niveaux de pression différents 0 / 0,5 / 1 bar pour une adaptation individuelle à l'aliment à cuire -Temps de cuisson extrêmement courts -Programme de température individuel (TP) 50 °C - 99 °C de série -Déroulement du programme réglé électroniquement -Destruction des vapeurs intégrée de série avec condensation des buées ALIMENTS APPROPRIÉS -Tous les types de légumes -légumes secs et riz -pâtes et boulettes -viande, qui autrement serait cuite -poissons et fruits de mer -les desserts tels que les boulettes de pâte ou les crèmes -etc. Expédition / Shipping : -livraison ou enlèvement par le client sur demande -Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request -Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement après accord. Vous avez des questions, vous souhaitez un conseil ou vous voulez voir quelque chose sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone aux heures d'ouverture : Lundi-vendredi 09:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00 heures.

Année de construction: 2022, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E31VK22118068154, Il s’agit ici de la toute dernière génération de VarioCooking Center, le iVario Pro XL 150 litres du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 311). L’appareil a été contrôlé par notre atelier spécialisé interne, soumis à une inspection récente et est entièrement fonctionnel. Prix catalogue du fabricant dans la variante proposée : env. 30 849 € HT. Équipement Rational VarioCookingCenter iVario XL 150L : - avec WIFI Lhodpfx Ajxuihwogljp - Balanced Power - iZone Control - Cuisson à basse température - Prise de courant (type F) - WIFI - Interface - USB (standard) - Soubassement avec pieds plastiques 150 mm - Douchette à rappel automatique Données techniques : L x P x H : env. 1635 x 894 x 1078 mm Connexion électrique : 400 V / 34 kW / 50 Hz Capacité : 150 litres Poids : 245 kg Numéro de série : E31VK22118068154 Année de fabrication : 2022 Capacité : 59 dm² / 150 L Repas par cycle : 100-500 Approval ID : LMX.100.DE Protection : 3 x 63A Section de câble recommandée : 5 x 10 mm État : occasion, vérifié, entièrement fonctionnel Accessoires pour iVario XL disponibles en supplément sur demande. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Caractéristiques spéciales : iCookingSuite : assistant de cuisson intelligent avec 6 modes : viande, poisson, légumes et accompagnements, œufs, produits laitiers et desserts, soupes et sauces, ou 5 modes de cuisson : bouillir, rôtir, frire, braiser et finition. iZoneControl : répartition flexible de la surface du fond en zones à températures différentes Cuisson à basse température (également de nuit), confit et cuisson sous vide Mode Vario Cooking Control : sélection du résultat souhaité par pression du doigt, ex. : de clair à foncé Vario Boost : système de chauffe breveté pour une transmission de température parfaitement homogène et précise Mode programmation : création de programmes manuels et gestion des processus de cuisson Interface WIFI intégrée, par exemple pour la connexion à ConnectedCooking Autres informations : - Prise intégrée 230 V - Fond de cuve de haute qualité - Sans joints avec angles arrondis - Sonde à cœur avec 6 points de mesure - 1 200 programmes programmables et nommables de 12 étapes chacun - Douchette intégrée sur l'appareil, évacuation d'eau intégrée dans la cuve - Unité de température réglable en °C ou °F - Cuve basculante - Couvercle avec entrée d’eau intégrée - Indication automatique des messages de service - Protection IPX5 contre les projections d’eau - Interface USB pour l’exportation des données HACCP et mises à jour - Soubassement inclus avec pieds en plastique Fonctions : - Mode manuel (30°C-250°C) : réglage de la température du liquide, réglage de la température du fond de cuve, réglage de la température d'huile, dispositif de remplissage d'eau automatique précis au litre, cuisson Delta-T Auto Lift : dispositif de levage et d'abaissement (paniers pour cuisson et friture). La fonction friture est verrouillée mais peut être activée. Expédition / Shipping : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition dans le monde entier sur demande Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement sur rendez-vous Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou souhaitez voir l'appareil sur place ? Nous sommes joignables par téléphone pendant nos heures d’ouverture : du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente s’effectue exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

État: comme neuf (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E31VK25088094112, Année de construction: 2025, Il s'agit de la dernière génération de VarioCooking Center : le iVario Pro XL 150 litres du fabricant haut de gamme Rational (successeur du VCC 311). L'appareil de démonstration a été vérifié dans notre atelier spécialisé interne et la dernière version logicielle a été installée. Vous bénéficiez de la garantie constructeur complète à partir de la mise en service. Prix public conseillé du fabricant dans la version proposée : env. 30 849 € HT. Équipement Rational VarioCookingCenter iVario XL 150L : - WIFI intégré - Balanced Power - iZoneControl - Cuisson basse température - Prise électrique (type F) - Interface WIFI - Interface de connexion - Port USB (standard) - Sous-structure avec pieds en plastique de 150 mm - Douchette avec enrouleur automatique Données techniques : - L x P x H : env. 1 635 x 894 x 1 078 mm - Raccordement électrique : V : 400 / kW : 34 / Hz : 50 - Capacité : 150 litres - Poids : 245 kg - Numéro de série : E31VK25088094112 - Année de fabrication : 2025 - Capacité : 59 dm² / 150 ltr - Portions par service : 100 à 500 Lodpfxexuia He Aglehp - ID d’approbation : LMX.100.DE - Protection : 3 x 63A - Section de câble recommandée : 5 x 10 mm État : appareil de démonstration, entièrement fonctionnel, garantie constructeur totale. Des accessoires pour l’iVario XL peuvent être acquis en supplément sur demande. Autres caractéristiques : - Prise intégrée 230 V - Fond de cuve de haute qualité - Cuve sans joint, angles arrondis - Sonde à cœur 6 points de mesure - 1 200 programmes personnalisables (jusqu'à 12 étapes/programme) - Douchette intégrée, vidange d'eau intégrée dans la cuve - Unité de température réglable en °C ou °F - Cuve de cuisson basculante - Couvercle avec entrée d'eau intégrée - Affichage automatique des messages de service - Protection IPX5 contre les jets d’eau - Port USB pour exportation des données HACCP et mises à jour - Livré avec sous-structure à pieds en plastique Fonctions : - Mode manuel (30°C-250°C) : réglage de la température du liquide, température du fond de cuve, température de l'huile, système de remplissage d'eau automatique et précis au litre, cuisson Delta-T - Auto Lift : dispositif de levage et d’abaissement (paniers pour cuisson et friture). La fonction friture est verrouillée mais peut être activée. Expédition : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition mondiale sur demande Expédition vers îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou voir l’appareil sur place ? Vous pouvez nous joindre par téléphone pendant nos horaires d’ouverture : lundi-vendredi 09h00 - 13h00 et 14h00 - 17h00. La vente a lieu exclusivement selon nos conditions générales de vente (CGV).

Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 3 336 h, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: E21SJ23073073547, Le iCombi Pro est le tout dernier four mixte de Rational. Le modèle iCombi Pro 20-1/1 GN électrique avec 20 niveaux GN 1/1 est particulièrement facile à utiliser, même pour du personnel non qualifié, car il permet d’obtenir une qualité culinaire exceptionnelle sans surveillance permanente. L’appareil est en excellent état. Le four mixte est disponible immédiatement en stock. Il a été entièrement inspecté dans notre atelier spécialisé interne et est donc exempt de défauts. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. État : occasion, contrôlé et parfaitement fonctionnel Données techniques : L x P x H : 877 x 913 x 1872 mm Lsdpextm E Rjfx Aglehp Dimensions minimales d’ouverture de porte pour l’installation L x H : 900 x 1900 mm Numéro de série : E21SJ23073073547 Année de construction : 2023 Charge maximale par niveau : 5 kg Charge totale maximale : 100 kg Poids de l’appareil électrique : 254 kg Raccordement électrique : Tension : 3 NAC 400 V Puissance : 37,2 kW Puissance vapeur : 36 kW Puissance air chaud : 36 kW Protection : 63 A Raccordement d’eau : Arrivée d’eau (tuyau de pression) : 3/4'' Évacuation d’eau : DN 50 Autres informations : Plage de température : 30°C à 300°C Analyse les conditions actuelles de l’enceinte de cuisson Reconnaît la taille, la quantité chargée et l’état du produit afin de calculer la coloration Apprend les habitudes de cuisson fréquentes et les applique Détermine le parcours de cuisson optimal pour un résultat souhaité MyDisplay – affichage personnalisable et spécifique à l'utilisateur Écran couleur TFT et écran tactile Mode d'emploi et manuel d’utilisation accessibles sur l’écran de l’appareil Sonde à cœur avec correction automatique des erreurs de positionnement et aide au placement Porte triple vitrage, économe en énergie Éclairage intérieur LED Affichage de la consommation d’énergie inclus Régulation de l’humidité : mesure et réglage précis du taux d’humidité Programmation individuelle d’au moins 350 programmes de cuisson avec jusqu’à 12 étapes Injection de vapeur réglable sur 3 niveaux Interface USB Générateur de vapeur performant avec détartrage automatique 5 vitesses d’air programmables Service : Nous pouvons vous mettre en relation avec un service après-vente Rational certifié dans toute l’Allemagne. Vous recherchez un type précis d’appareil Rational ? N’hésitez pas à nous contacter, nous avons accès à un vaste stock d’équipements d’occasion et neufs. Nous vous conseillons volontiers sur tous les modèles, que ce soit SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic ou Pro. Notre service pour appareils d’occasion pour vous : Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques Appareils de marque de haute qualité à des prix équitables Conseil professionnel et compétent – avant et après l’achat Livraison ou enlèvement flexible Fourniture de modes d’emploi, schémas de raccordement & pièces détachées Reprise possible de votre four mixte à partir de l’année 2011 Programme d’accessoires complet à des prix attractifs Le iCombi Pro de Rational établit une nouvelle référence en matière d’intelligence, d’efficacité et de flexibilité. Expédition : Livraison ou enlèvement sur rendez-vous Expédition mondiale sur demande Livraison sur îles ou stations de montagne uniquement sur accord préalable

Année de construction: 2023, heures de fonctionnement: 656 h, État: usagé, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: G21SJ23083079345, Le iCombiPro est le dernier four mixte du fabricant RATIONAL. Le modèle iCombiPro 20.1/1 gaz avec 20 niveaux GN 1/1 est très facile à utiliser, même par du personnel non formé, car il permet d’obtenir une qualité culinaire remarquable sans surveillance. Le nettoyage intermédiaire et automatique ultrarapide garantit une propreté éclatante. L’appareil a été contrôlé dans notre atelier spécialisé interne et est entièrement fonctionnel. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Service : Nous pouvons organiser un service client Rational certifié dans toute l’Allemagne. Vous recherchez un modèle précis de la marque Rational ? Contactez-nous, nous disposons d’un large choix de matériel d’occasion et neuf. Nous vous conseillons volontiers pour tous les types d’appareils : SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic et Pro. Notre service matériel pour vous : 6 mois de garantie sur toutes les pièces électriques Appareils de marque haut de gamme à prix équitables Conseil professionnel et compétent – avant et après l’achat Expédition ou enlèvement sur place, au choix Fourniture de modes d’emploi, schémas de raccordement et pièces détachées Programme d’accessoires complet à des prix attractifs Le iCombi Pro de Rational fixe une nouvelle référence en matière d’intelligence, d’efficacité et de flexibilité. État : occasion, contrôlé et entièrement fonctionnel Données techniques : L x P x H : 877 x 913 x 1872 mm Dimensions minimales d’ouverture de porte pour le transport LxH : 900x1900 mm Numéro de série : G21SJ23083079345 Année de fabrication : 2023 Capacité maximale par niveau : 5 kg Capacité totale maximale : 100 kg Poids (version gaz) : 273 kg Caractéristiques électriques : Lhsdpjxtm D Hjfx Aglop Tension : 1 NAC 230 V Puissance gaz : 42 kW Protection : 16 A Raccordement eau : Arrivée d’eau (flexible sous pression) : 3/4 pouces Évacuation d’eau : DN 50 Autres caractéristiques : Plage de température : de 30°C à 300°C Détecte les conditions actuelles dans la chambre de cuisson Reconnaît la taille, la quantité et l’état du produit pour calculer le brunissage Apprend les habitudes de cuisson fréquentes et les applique Détermine le chemin de cuisson optimal pour le résultat souhaité MyDisplay – interface utilisateur personnalisable Écran couleur TFT avec fonction tactile Notice d’utilisation et guide consultables sur l’écran Sonde à cœur avec correction automatique des erreurs de mesure et aide au positionnement Porte vitrée à haut rendement énergétique Éclairage intérieur LED Indicateur de consommation d’énergie inclus Régulation d’humidité : mesure et réglage précis au pourcentage près Programmation individuelle d’au moins 350 modes de cuisson avec jusqu’à 12 étapes Injection de vapeur réglable sur 3 niveaux Port USB Générateur de vapeur haute performance avec détartrage automatique 5 vitesses d’air programmables Expédition / Shipping : Livraison ou enlèvement selon accord Expédition dans le monde entier sur demande / Worldwide shipping on request Expédition vers les îles ou stations de montagne uniquement selon accord