Cook d'occasion à vendre (347)

État: d'occasion, Année de construction: 2021, Fabricant : Panzer, équipements de cuisson et de fumage Type : 240 litres Année de fabrication, selon la plaque signalétique : 2021 Bdedpszf Afdefx Abtjd Chauffage : électrique Tension : 400 V Pression : 2,5 bars Accessoires : 3 x paniers de cuisson hauts 1/3 en acier inoxydable 1 plaque de fond en acier inoxydable Contrôle entièrement automatique MIC 900 Prix d'achat net : 16 500 €, TVA légale en sus. La TVA sera indiquée séparément sur notre facture. Sujet à modifications, erreurs et vente préalable. La vente est effectuée sans garantie, uniquement aux entreprises. Les demandes seront traitées du lundi au vendredi, de 8 h à 16 h.

État: d'occasion, Convient au chauffage à la vapeur tout inox capacité 800L. double enveloppe cuve basculante agitateur avec racleurs au mixeur plongeant vapeur (4 bar) Bjdpoy S Tzxjfx Abtedd dimensions (lo x la x h) : ± 2.600 x 2.200 x 2.700 mm

État: très bon (occasion), -Dimensions totales: 290x900x410 mm -Composé de : 1) Plaque vitrocéramique à 4 feux: -Etanche à l’eau, -Avec incorporation affleurante au plateau -Facile à nettoyer -Chauffage rapide des casseroles et casseroles 2) Bain -Marie électrique 1 x GN 1/1: -Bac empouti profond soudé un matériau en 1.4571 -Appareil appropiré à l’ébullition (p. e. des saucisses) Bedpfxswyb T Se Abtsdd -Le contrôle du déficit de l’eau 3) Plaque à snack à surface lisse: -Puissance 4,6 kW 4) Gril électrique: -Puissance 4,0 kW -Cuve soudée, pour récupérer les graisses et les résidus de cuisson dans l’eau -Chauffage direct par résistance amovible -Grill en acier chromé pour un chauffage optimal des denrées -Tôle réfléchissante pour griller à hautes températures -Régulation en continu de 50 à 300 °C -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: prêt à l'emploi (d'occasion), La marmite de cuisson Ambach est un appareil puissant et fiable, parfait pour préparer de grandes quantités de soupes, sauces et autres plats liquides. Numéro d'article : KV-10125 Marque : Ambach Bdedpfjwlnbysx Abted Modèle : Bouilloire de cuisson Dimensions LxPxH : 700x750x980 mm Capacité : 50L Comprend : Avec robinet de vidange, jauge de barre d'arrêt d'urgence et évent.

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2019, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 9PDX 391104 16, largeur totale: 800 mm, hauteur totale: 900 mm, Marmite de cuisson de 150 litres chauffée au gaz avec chauffage indirect par double enveloppe. Cette version est dotée d'un couvercle verrouillable permettant d'obtenir une pression de vapeur limitée (0,05 bar) dans la marmite. Bjdpfx Abstrlwhjtjdd

État: comme neuf (occasion), La marmite de cuisson Electrolux 100 litres est une marmite robuste et fiable, conçue pour les cuisines professionnelles, la restauration et l'hôtellerie. Numéro d'article : 0010096 Marque : Electrolux Modèle : 391100 Dimensions LxPxH : 800 / 930 / 920 mm Contenu : 100 litres Matériau : acier inoxydable Valeur de connexion : 400V / 21500W Bdjdpfx Aowlnfljbtjd

Année de construction: 2020, État: remanié (utilisé), Marque : Kuppersbusch Numéro d'article : FES 060 Bedpfx Aowlm Ursbtsdd Dimensions LxPxH : 850x700x930mm Capacité : 60 litres Matériau : acier inoxydable Valeur de connexion : 400 V / 12,6 kW Année de construction : 2020

État: bon (utilisé), Bouilloire Auriol M500VBEX Bdodpfx Absnbd R Sstjd Série : 3430 Inox, capacité 500l, bain de vapeur, émulsionneur avec moteur en bas, diamètre de l'émulsionneur 120mm, vitesse variable, basculement automatique pour décharger, sur cellules de charge, 3Ph

Année de construction: 2017, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 17208800, Il s'agit d'une marmite de cuisson rectangulaire à gaz de 190 litres du fabricant haut de gamme MKN, modèle Optima 850 (2062832S). La vidange s'effectue facilement via un robinet de sécurité. La marmite est équipée d'un régulateur de température thermostatique, d'une surveillance automatique de l'eau de service ainsi que de son réapprovisionnement, et est toujours prête à l'emploi. Le système vapeur rapide (Vapro) permet un temps de montée en température court ; la cuve à double enveloppe avec générateur de vapeur séparé (intégré et sans entretien) garantit une faible consommation d'énergie et d'eau ainsi qu'un haut rendement pour un chauffage rapide. L'appareil a été soumis à une nouvelle inspection dans notre atelier interne et est entièrement fonctionnel. La marmite se trouve en bon état d'occasion. La marmite sera disponible à partir de la semaine 15. Vous recevrez une facture avec TVA indiquée. Notre service d’équipements d’occasion pour vous : Bdodjyxp Smopfx Abtsd • Garantie de 6 mois sur toutes les pièces électriques, limitée au remplacement des pièces défectueuses, sans frais de démontage et de remontage • Équipements de marque de haute qualité à des prix équitables • Révision professionnelle / inspection & nettoyage approfondi • Contrôlé & entièrement fonctionnel • Expédition ou retrait sur place au choix • Conseil compétent – avant et après l’achat • Mise à disposition de manuels, schémas de raccordement & pièces détachées • Contrôle conforme à la norme DGUV V3 Données techniques : • L x P x H : env. 1000 x 850 x 700 mm + 150 mm hauteur du pied • Cuve intérieure : 700 x 540 x 535 mm (profondeur) ; pour 4 x GN 1/1 – 200 mm de profondeur Raccord gaz : • DN 20 (3/4) • Modèle : 2062832S • Numéro de série : 17208800 • Année de fabrication : 2017 État : d’occasion, inspection récente, entièrement fonctionnel Autres spécifications : • Réglage électronique de la température par bouton rotatif • Volume utile : 180 litres • Capacité nominale : 195 litres • Enveloppe en acier inoxydable chromé • Couvercle double paroi • Interrupteur général, sélecteur de puissance • Régulateur de température • Sécurité thermostatique • Raccordement électrique fixe • IPX 5 • Régulateur de pression • Résistance pilote • Voyants de contrôle • Électrovanne eau / gaz • Régulateur de niveau avec électrode de niveau Temps de chauffe : • 34 min (mesuré selon DIN 18855) • Robinet de réglage gaz Valeurs de raccordement : • 0,04 kW 1 NPE AC 230 V, protection 1 x 16 A • Charge thermique nominale : 30 kW, gaz naturel 20 ; 25 mbar RÉGLÉ • Peut être converti au gaz liquéfié 30 ; 37 ; 50 mbar Dégagement thermique : • Sensible : 3 000 W, latent : 9 000 W Expédition : • Livraison ou enlèvement sur rendez-vous • Expédition mondiale sur demande • Expédition vers les îles ou les stations de montagne uniquement sur demande Vous avez des questions, souhaitez un conseil ou voir l'appareil sur place ? Nous sommes joignables par téléphone pendant nos heures d'ouverture : du lundi au vendredi de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. La vente se fait exclusivement selon nos conditions générales de vente.

État: bon (utilisé), Année de construction: 2013, Joni OP300 marmite mélangeuse électrique à double paroi vapeur. Année 2013, DC Norris / Joni OP300, inox, 300L avec agitation et raclage, idéale pour la cuisson et le mélange de fonds, soupes, sauces, conserves, garnitures pâtissières etc. Évacuation par robinet ou basculement, triphasé. Bodjy Um Abspfx Abtodd

État: bon (utilisé), Année de construction: 2015, Joni OP200 marmite électrique à double enveloppe avec mélangeur Bdodpfx Abjy Umz Reted 2015, DC Norris / Joni OP200, inox, 200L avec agitation et raclage de surface, parfaite pour la cuisson et le mélange de fonds, soupes, sauces, conserves, garnitures de pâtisserie, etc., vidange par robinet ou basculement, triphasé.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, À VENDRE : Système Cook Quench Chill JayCraft – Ligne de transformation alimentaire haute efficacité Fabriqué par JayCraft, ce système Cook Quench Chill (CQC) haute performance est conçu pour la cuisson, le rinçage et le refroidissement rapides, efficaces et homogènes d’une large gamme de produits alimentaires. Construit selon les normes industrielles les plus strictes, ce système est idéal pour les professionnels de la transformation de pâtes, riz, légumes, légumineuses, et plus encore. Présentation du produit : Fabricant : JayCraft Food Machinery (Royaume-Uni) Fonction : Cuire → Rincer → Refroidir – système de transformation alimentaire en continu Application : Conçu pour la cuisson de précision, l’élimination de l’amidon et le refroidissement rapide Construction : Acier inoxydable robuste pour une hygiène et une durabilité optimale État : Excellent – testé en usine, prêt à fonctionner Caractéristiques principales : Bsdpfxsxc Ekkj Abtsdd - Cuisson et refroidissement basse consommation énergétique - Zones de température contrôlées pour une consistance optimale des produits - Gestion et filtration intégrées de l’eau - Design à haut débit pour accroître l’efficacité de production - Accès facile pour le nettoyage et la maintenance - Encombrement réduit – adapté à de nombreux sites de production Idéal pour la transformation de : - Pâtes alimentaires (fraîches, sèches ou farcies) - Riz et céréales - Légumes (petits pois, carottes, haricots verts, etc.) - Légumineuses et pulses - Nouilles et autres produits similaires JayCraft Cook Quench Chill (CQC)

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, longueur totale: 1 980 mm, largeur totale: 1 890 mm, hauteur totale: 3 110 mm, La cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme est un équipement de cuisson innovant conçu pour répondre aux besoins des professionnels de l’industrie alimentaire. Grâce à sa technologie avancée, elle offre une cuisson sèche et humide, permettant ainsi de préparer une grande variété de produits avec une qualité exceptionnelle. En effet, cette machine assure une cuisson uniforme et précise, garantissant des résultats optimaux à chaque utilisation. De plus, la cellule de rôtissage intègre un système de rotation de chariot pendant la cuisson, ce qui améliore l’efficacité du processus et assure une répartition homogène de la chaleur. Par ailleurs, son design compact facilite son intégration dans différents environnements de production, même les plus restreints. En outre, elle permet de maîtriser la consommation d’énergie et d’eau, contribuant ainsi à une production plus économique et écologique. De plus, la facilité d’entretien de la cellule de rôtissage réduit les temps d’arrêt et augmente l’efficacité globale de votre ligne de production. En choisissant la cellule de rôtissage Fessmann Rotatherme, vous optez pour une solution fiable et performante qui optimise vos processus de cuisson. Ainsi, vous pouvez augmenter votre productivité tout en maintenant des standards élevés de qualité. En résumé, cet équipement est un investissement judicieux pour toute entreprise souhaitant améliorer ses performances dans le domaine de la cuisson industrielle. Bodpeu Iagrefx Abtedd Caractéristiques techniques: Type : Rotatherme Température max de cuisson : 220°C Contenance chariot : 1940 x 1040 x 1030 mm Cuisson sèche et humide Puissance électrique de chauffe : 88 kW Puissance totale : 92 kW Consommation eau cuisson : 70 L/h Consommation eau humidification : 70 L/h Consommation air comprimé : 80 L/h Besoin air frais de l’extérieur max : 300 m3/h Dimensions : 1980 x 1890 x 3110 mm Système de rotation de chariot pendant cuisson

État: d'occasion, Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité du réservoir: 400 l, La marmite de cuisson vapeur 400L, conçue par Process Agro, est un équipement idéal pour les professionnels de l’industrie alimentaire cherchant à augmenter leur capacité de production. Grâce à sa capacité de 400 litres, elle permet de cuire rapidement et efficacement une grande variété de produits. En effet, l’utilisation de la vapeur assure une cuisson homogène, tout en préservant la saveur et la texture des ingrédients. Ainsi, cette marmite est idéale pour les préparations nécessitant un contrôle précis de la température. De plus, son design robuste et fiable garantit une utilisation prolongée, même dans des environnements de production intensifs. Par ailleurs, étant un modèle d’occasion, cette marmite combine performance et économie, ce qui en fait un choix rentable pour les entreprises souhaitant optimiser leur processus de cuisson. En outre, la facilité d’intégration dans diverses lignes de production permet d’améliorer la productivité sans compromettre la qualité des produits. En résumé, la marmite de cuisson vapeur 400L est une solution performante pour les entreprises alimentaires qui recherchent à la fois efficacité, qualité et fiabilité dans leurs processus de cuisson. Caractéristiques techniques: Boule de cuisson vapeur 400 L. Marmite vapeur occasion. Bdedpfx Abeu H Uznstjd Fabricant : Process Agro Capacité : 400 Litres Année de fabrication : 2018 W3F57BIq

État: très bon (occasion), Cuve de cuisson Spako Bsdpfx Aboy Tnmrstjdd Capacité : 225 litres Double enveloppe à huile thermique jusqu'à 150°C Bras mélangeur raclant Vidange par robinet Nouveau contrôleur de processus installé Deux nouveaux éléments chauffants installés Nouvelle isolation installée

Année de construction: 2003, État: d'occasion, Machine (accessoire) : Cuve de brassage en acier inoxydable Capacité totale jusqu'au bord supérieur du cadre : 260 hl diamètre env. : 3 m hauteur du châssis env. : 2 m Épaisseur du matériau : 3 mm cadre non chauffé largeur : 3,4 m Matériau : acier inoxydable 1.4301 Construction de base : sur des supports tubulaires en acier inoxydable, chevillés au sol Équipement : cuiseur extérieur, hotte conique (acier inoxydable, D = 3200 mm), hotte isolante conique (acier inoxydable diamètre extérieur = 3400 mm), 2 sorties DN200 et DN100, trou d'homme DN600, tuyau d'évacuation des fumées (12000 mm), éclairage intérieur Bsdpevcqz Eefx Abtsdd

État: très bon (occasion), Marque: Rational Modèle: VCC 211 Longueur: 1140 mm Largeur: 920 mm Hauteur: 1110 mm Tension de raccordement (V): 400 Puissance (W): 22 000 Bdedoyvtp Ropfx Abtod

État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Code article : 21998 & 29007 Puissance de raccordement (V) : 400 Doubles marmites en inox (grande capacité) Système électrique basculant pour un vidage facile Unité intégrée de mixeur/remueur pour une préparation homogène Commande digitale (température/réglages) Qualité industrielle robuste Hygiénique et facile à nettoyer Convient pour sauces, soupes, plats mijotés, etc. Bjdpfxsyvtm Ae Abtjdd Double marmite de cuisson basculante électrique avec unité de mixage. Équipée d’un raccord pour système de refroidissement. Déjà démontée professionnellement.

État: bon (utilisé), Groen DH/1-40 Bouilloire à casseroles Bdsdot T Ef Aepfx Abted Série : 77863 Marmite basculante en inox, à double enveloppe, Gaz naturel, Puissance calorifique 24.5Kw, avec couvercle, 1Ph

État: bon (utilisé), Année de construction: 2017, Electrolux Smart Variomix marmite de cuisson 200L, 2017, inox, cuve de cuisson 200L, chauffage électrique, 39,7 kW, température max 127°C, avec bras mélangeur et pièces de rechange, raccordement triphasé. Bdsdpfx Aboyzinyotsd

État: bon (utilisé), Année de construction: 2015, Marmite mélangeuse Metos Viking Combi 300EM Bdodpfxjyzings Abtsd Année 2015, inox, marmite de cuisson 300L, chauffage électrique, 41,5 kW, contrôle variable de la vitesse et de la température, couvercle de sécurité, basculement pour vidange, alimentation triphasée

État: bon (utilisé), Chaudron de cuisson avec agitateur. Bdedpfxoy Ullzs Abted

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Chaudière électrique Bastra 400 L. Excellent état. 3 300 € Bdjdpfx Abjy Ulkwstsd

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Jugema K100 | Marmite de cuisson Fabricant : JUGEMA Modèle / Type : K100 Numéro de série : 295/211/06 Année de fabrication : 2006 Alimentation de commande : 230 V / 1 phase Pression de service du fluide : 8-10 bar Poids de la machine : 950 kg Dimensions intérieures : 2630 mm x 840 mm x 540 mm Dimensions totales hors tout : 1400 mm x 3150 mm x 1200 mm Sans panneau latéral Bdodsy Ub Thjpfx Abtjd Cette marmite de cuisson industrielle rectangulaire de 2006, pesant près d'une tonne, se distingue par sa construction exceptionnellement robuste à parois épaisses. Elle est conçue pour un fonctionnement continu dans les usines de transformation de viande, de poisson, d'aliments cuisinés ainsi que dans l'industrie des légumes transformés. L’enceinte intérieure, de plus de 2,6 mètres de long et d’une profondeur de 54 cm, permet de traiter en une seule fois de très grands lots de produits – cuisson de charcuterie, d'abats, de légumes, mais aussi des opérations de pré-sauté, de fonte des graisses ou de préparation de bases pour plats cuisinés (choucroute, sauces, ragoûts). La haute pression de service de 8-10 bar est le signe d’un système de chauffage performant, garantissant un transfert de chaleur rapide et une répartition homogène de la température sur toute la surface du fond. Caractéristiques principales : - Très grande capacité de travail : Les dimensions intérieures impressionnantes (2630 x 840 x 540 mm) font de cette marmite la solution idéale pour les lignes de production de taille moyenne à grande, nécessitant un traitement de matières premières en masse et de façon répétitive. - Commande simple : L’installation électrique, alimentée en monophasé 230 V, alimente l’automatisation et le contrôle de température, facilitant ainsi l’intégration dans le réseau de l’usine.

État: très bon (occasion), Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Vemag HR 2x5=10 | Ensemble de 3 chambres industrielles de fumage et de cuisson (capacité totale de 30 chariots) Spécification technique de l’ensemble (3 chambres) : Fabricant : Vemag Anlagenbau GmbH Modèle / Type : HR 2x5=10 (système double rangée) Capacité d’une chambre unique : 10 chariots de fumage standards (2 rangées de 5 chariots) Capacité totale de l’ensemble : 30 chariots euro/normalisés Alimentation / Agent de chauffage : vapeur Données techniques détaillées pour chaque chambre : Chambre 1 (année 1990): Numéro de série : 5202023 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 2 (année 1993): Numéro de série : 520.2359 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Chambre 3 (année 1993): Numéro de série : 520.2389 Chauffage à la vapeur : 6–10 bar (max. 800 kg/h) Humidification vapeur : 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Bdjdpfxjy Ua Rxj Abtod Air comprimé : 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Dimensions (par chambre individuelle): Dimensions intérieures : 1 230 × 5 250 × 2 100 mm Dimensions hors tout : 3 300 × 5 750 × 4 500 mm Armoires de commande incluses : 3 pcs., dimensions de chaque armoire : 800 × 340 × 1 000 mm Les générateurs de fumée ne sont pas inclus dans l’ensemble Le Vemag HR 2x5=10 est un système industriel puissant et hautement avancé, destiné au traitement thermique de la viande, des charcuteries, de la volaille ainsi que d’autres produits alimentaires. L’ensemble présenté, composé de trois grandes chambres de cuisson-fumage à vapeur, représente une ligne de production complète capable de traiter simultanément jusqu’à 30 chariots de fumage, faisant de cette solution l’option idéale pour les entreprises de transformation alimentaire à grande échelle industrielle. La conception des chambres repose sur un système à double rangée (2 rangées de 5 chariots), assurant une circulation optimale de l’air et de la fumée, garantissant ainsi une répartition parfaitement homogène de la température et de la coloration à tous les niveaux des chariots. Principaux avantages : - Chauffage vapeur à haut rendement : l’utilisation d’une installation à vapeur sous une pression de 6–10 bars permet d’atteindre rapidement les températures demandées, réduisant au minimum le temps de cuisson et de fumage, ce qui se traduit directement par des pertes de poids réduites du produit fini. - Contrôle précis de l’humidité : les systèmes individuels d’humidification vapeur (jusqu’à 400 kg/h pour l’ancien modèle et jusqu’à 270 kg/h pour les modèles 1993) garantissent un contrôle total du climat à l’intérieur des chambres, élément clé pour obtenir un produit parfaitement juteux.