État: usagé, Fonctionnement: entièrement fonctionnel, longueur totale: 3 500 mm, largeur totale: 2 050 mm, hauteur totale: 2 450 mm, poids total: 3 000 kg, capacité du réservoir: 6 750 l, La baratte sous vide Lutetia T5 est une machine spécialement conçue pour optimiser le processus de marinade des viandes dans les environnements industriels. Grâce à sa technologie sous vide, elle assure une meilleure absorption des saumures, garantissant ainsi une texture plus tendre et des saveurs plus intenses. En effet, le procédé sous vide permet aux marinades de pénétrer profondément dans les fibres de la viande, améliorant la qualité du produit final. De plus, la baratte Lutetia T5 est parfaitement adaptée aux productions de taille moyenne, avec une capacité de traitement de 3800 à 4000 kg de viande et de saumure. Par ailleurs, son design compact facilite son intégration dans différents environnements de production, ce qui en fait un choix idéal pour les entreprises cherchant à améliorer leur efficacité sans sacrifier l’espace. En outre, sa construction robuste et durable permet une utilisation intensive, tout en minimisant les coûts de maintenance. En résumé, la baratte sous vide Lutetia T5 offre une solution performante pour les entreprises souhaitant optimiser la qualité de leurs produits carnés tout en maximisant la productivité. Grâce à son efficacité, elle garantit des résultats constants et fiables pour répondre aux exigences du secteur. Caractéristiques techniques: Baratte Lutetia sous vide Type 5 pour viande Capacité viande + saumure : 3800 à 4000 kg Fgjb Hb Ezewc Dfismjb Longueur hors tout : 3500 mm Largeur : 2050 mm Hauteur : 2450 mm Poids : 3000 kg Volume : 6750 L QrjM5Oa/

État: usagé, Année de construction: 2010, Ligne de croissants Seewer Rondo SCM 50 avec machine d'emballage commutable librement Année de construction 2010 Fsbjwfrgte Hb Ezmogb commande numérique y compris le kit de poinçonnage 2 rouleaux de pression environ 900 pièces par rangée par heure 1 couteau de coupe est inclus, des couteaux de coupe supplémentaires sont disponibles pour 2250 euros Photos AVANT la révision

État: très bon (occasion), - Série RIS AG - Eau claire à + 1°C - Dimensions externes ( L x P x H) : 1500 x 2600 x 2300 mm - Volume Cuve : 3000 L - Alimentation : 400 V - 3 Ph - 50 Hz - Groupe frigorifique Maneurop --- Type : MGH36-4F3T --- Puissance : 380 V - 3 Ph - 50 Hz --- Numéro de série : n199229 - Débit pompe (à titre indicatif) : de 4 m3/h sous 4,5 bars à 12 m3/h sous 3 bars - Accumulez de la puissance pour des besoins ponctuels - Permet d’accepter des retours chauds en début de cycle Febjvk U Ace Hb Ezmjgb - Accumulez de l’énergie à moindre coût, par détente directe ou par de l’eau glycolée - Ensemble livrable avec ou sans groupe frigorifique - Bac monobloc prêt à être raccordé - Cuve en polyester isolée avec mousse de polyuréthane - Echangeur de type herse inox 316 L - Echangeur en eau glycolée à -8°C ou avec un gaz frigorifique en détente directe - Electrovanne de régulation (version eau glycolée) ou détendeur thermostatique (version détente directe) - Pompe de distribution d’eau glacée avec by-pass de sécurité, vanne de réglage de débit et manomètre - Agitateurs - Vanne de vidange, trop plein - Appoint d’eau automatique - Attente retour boucle - Trappes de visite - Armoire électrique de puissance et de gestion de fonctionnement

État: usagé, Plieuse de cornets de chocolat Leko LEKO-FE4-02-A2 Fgsb Hb Ezewf I Dbsmeb La plieuse est une machine d'emballage à commande par cames, de conception portique. Décollement du film du rouleau. Serrage des rondelles de pliage en trois panneaux, enroulement des résidus de coupe, pliage des cornets. La fermeture des sachets peut être réalisée par scellage ou par vissage, puis calibrage des cornets, puis transfert direct vers la machine d'insertion des moules de coulée.

État: révisé (d'occasion), Pétrin à spirale Diosna SPV 160 AD extensible avec 2 bols 160 kg de pâte idéal pour tous les types de pâte Capacité en farine 100 kg Capacité de la cuve 260 litres Entraînement d'outil 5,5/11 KW Entraînement de cuve 0,66/1,3 kW Entraînement hydraulique 1,1 KW Fgjbewfrchj Hb Ezmeb

État: à l'état neuf (d'occasion), -20 étages -Pour plaques 750x790 -Puissance:1kw -Puissance frigorifique:1/2cv Fgsb Hb Eehfhbwjzmsb -Tension:220V

État: révisé (d'occasion), Pétrin à spirale Diosna SPV 240 AD extensible avec 2 bols 240 kg de pâte idéal pour tous les types de pâte Capacité en farine 150 kg Capacité de la cuve 355 litres Entraînement d'outil 11/16 KW Entraînement de cuve 0,66/1,3 kW Fgsbewfqimj Hb Ezmjb Entraînement hydraulique 1,1 KW

État: nouveau, -Modèle FCX-20 BASIC 50 HZ 60X40 -Dim ext (BxCxA): 2187x1027x600mm Fgsb Hou St Dlob Ezmjb -Séparation entre plateaux: 78,5mm -Capacité: 20(60X40) -Réfrigérant: R-134ª -Puissance: 1,8 Kw -Fréquence: 50 Hz - 9 A -Tension: 230 V -Poids: 289 Kg --Cet équipement est très utile dans les pâtisseries, boulangeries, ainsi que dans les points chauds ou les terminaux de cuisson. -Il est en effet indispensable pour faciliter le travail et offrir un produit fraîchement cuit dans le four du client. -Totalement fabriqué en acier inoxydable, conçu pour les produits de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, etc. (frais ou surgelés) -Fermentation contrôlée: -Outre l’avantage de la fermentation contrôlée, il faut ajouter celui du STOP de fermentation qui permet de retarder le moment de cuisson jusqu’à trois heures après le temps de cuisson programmé. -Basée sur un microprocesseur, une programmation de 24 heures peut être facilement prédéfinie. -Conçue pour travailler de -3 ºC à +40 ºC et une humidité jusqu’à 90 %.

État: révisé (d'occasion), Pétrin à spirale Diosna W 120 A avec 2 bols 120 kg de pâte Entraînement par friction à 2 vitesses avec convertisseur de fréquence Panneau de commande numérique Entraînement par roue à friction Fobjwfp Eae Hb Ezmogb temps de pétrissage plus court séquence de pâte rapide moins de chauffage de la pâte version peinte idéal pour tous les types de pâte Capacité en farine 75Kg Capacité de la cuve 190 litres

État: très bon (occasion), 4 tunnels + 1 chambre de fermentation Bongard Occasion 4 Tunnels de fermentation + 1 chambre de fermentation contrôlée BFC composés de: 1) 4 tunnels de fermentation : -Type de chambre: BFC -Dim chariots: 600x800 (hors tout 670x825) Fob Hsr Ak Saeb Ezmjgb -Nbre de chariots/tunnel: 6 -Largeur extérieur chambre: 4.330 mm -Profondeur extérieur chambre: 5.350 mm -Profondeur utile de chambre: 5.200 -Largeur utile de cellule: 1.000 -Type de huisserie: simple porte 1000 mm -Côté évaporateur: Droite -Commande OPTICOM -Raccordement éléctrique BFC : 400-440V /TRI + N + T/50-60Hz -Chambre Type Tunnel: Oui 2) chambre de fermentation controlée : -Largeur extérieur chambre: 1.150 mm -Profondeur extérieur chambre: 3.750 mm -Type chambre de fermentation: BFC -Dimensions des chariots: 600 x 800 (Hors tout 670x825) -Nombre de chariots: 4 -Profondeur utile de chambre: 3.600 -Largeur utile de cellule: 1.000 -Type de huisserie: Simple porte 1000 mm -Côté évaporateur: Gauche -Commande OPTICOM -Raccordement éléctrique BFC: P6: 400-440V /TRI + N + T/50-60Hz -Chambre Type Tunnel: Non

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2012, Fritsch Rollfix 700 le puissant Lorsqu'il s'agit de performances maximales en fonctionnement continu, le laminoir à pâte FRITSCH ROLLFIX 700 est absolument le bon choix. Par rapport à ses petites sœurs, la plus grande de sa catégorie s'est considérablement améliorée, notamment en termes de valeurs internes. Un espacement plus grand entre les rouleaux (jusqu'à 50 mm) permet de réaliser de très grandes quantités de pâte. Une double broche sur le rouleau d'alimentation fournit encore plus de puissance et, avec la vitesse d'alimentation sélectionnable, permet des degrés de laminage plus élevés. De plus, le ROLLFIX 700 est équipé de série pour la production de pâte fine. Le laminoir à pâte ROLLFIX 700 est également conçu pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de technologie d'entraînement. De plus, la construction en acier inoxydable cohérente conduit non seulement à une robustesse accrue - et donc également à une durée de vie plus longue - mais également à une hygiène considérablement améliorée avec un nettoyage simple. Basé sur un nouveau concept d'utilisation intuitif et un guidage utilisateur simple, 18 programmes de laminage pour tous les types de pâte sont enregistrés en standard. De plus, un total de 100 espaces de stockage de produits (extensibles) sont disponibles, qui sont gérés sur un écran tactile de 10 pouces. Bien entendu, tous les paramètres du programme du laminoir peuvent être facilement enregistrés sur une clé USB. Fjb Hb Ezewfnt Nomegb Année de construction 2012 Vitesse de déroulement 71 m/min Largeur de travail 650 mm Diamètre du rouleau 98 mm Ouverture du rouleau 0,3 – 50 mm Traitement de blocs de pâte jusqu'à environ 20 kg Grille de protection hauteur d'entrée 85 mm Contrôle par ordinateur numérique Farineur automatique dispositif de remontage automatique Traitement de gros blocs de pâte grâce à un grand espacement des rouleaux (jusqu'à 50 mm) Épaisseurs de pâte flexibles grâce au réglage millimétrique précis de l'écartement des rouleaux Déroulement doux et uniforme Production de pâte fine Contrôle puissant avec temps de réponse rapide Création de programmes flexibles avec 100 emplacements de mémoire de produits Enroulement sans tension avec le dispositif d'enroulement automatique Haute durabilité grâce à une construction robuste en acier inoxydable Nettoyage facile grâce à une conception hygiénique Développement minimisé de poussière de farine grâce à un dispositif d'épandage automatique de la farine

État: très bon (occasion), -Dimensions LxPxH: 560x880x1950mm -Plaque: 400x600 -20 niveaux -Année:12/2015 -Commande C-Touch sur la porte -Température max:38°C -Tension:220-230V -Puissance:1.0kw -Poids:140kg -Sonde de température et d’hygrométrie électronique - Armoires de Fermentation contrôlée Junior -Gamme Junior hauteur de l’appareil réduite par rapport aux standards 1950mm Fjb Hb Ezovxultomsgb -Construction en panneaux sandwich limitant la déperdition énergétiques, à mousse polyuréthane à haut pouvoir isolant -Assemblage simple par crochets excentriques (appareil rendu monté, possibilité démonté nous consulter) -Groupe logé sur plafond (fréon: R404a) -Destinée à recevoir filets grilles ou plaques au format 400 x 600 mm -20 supports (chargement dans les 400 mm)

État: très bon (occasion), -N°série:19200044 -Année:15/01/2019 -Production: jusqu’à 1800 pièces/heure -Poids max des pâtons en pré-allongement en gr : 700 -Poids max des pâtons en pré-boulage en gr : 550 -Longueur des auges en cm : 30 -Largeur des auges en cm : 13 -Nombre d’augues : 90 -Nombre d’augues utiles : 65 -Cadence (pièces/heure) : 960 1200 1400 1800 Fgob Hbou T Ifwe Ezmeb -Temps de repos en min : 5:00 3:15 3:00 2:00 -Tension:400V -Puissance:4.8kw

État: très bon (occasion), Année de construction: 2019, -Dim:962x1145x1392mm -Dim tapis:735x3357mm -N°série:19200246 -Année:25/02/2019 -Avec commandes à droite -Production:1800P/H -Poids des pâtons-min/max: 50/1800 gr -Cadence des pâtons par minutes min/max : 0/30 -Deux rouleaux de laminage -Tension:400V Fjbsuv Ez Do Hb Ezmsgb -Puissance:0.37kw -Poids:172kg -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: usagé, Tout l'équipement essentiel pour une production de qualité : 1- Élévateur de cuve Tiltl 2- Diviseuse-peseuse volumétrique 3- Bouleuse à bandes - Les compositions détaillées du pack sont disponibles en bas de l'article Vendu en Pack Uniquement - Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) Elévateur de cuve Tiltl Fob Hb Ezev Dhd Hemjgb Ref : Tiltl - Dimensions (LxPxH) : 960x1740x2700mm - N°série : 930000010611 - Année : 12/2013 - Tension : 400V - Puissance : 2.2kw - Poids : 1730kg Diviseuse peseuse volumétrique Ref : HT2100M - Dimensions (LxPxH) : 840x2056x1833 - N°série: 930000010374 - Année: 11/2013 - Fermeture de cuve manuelle Stentor - Pâtons de 150 à 700g - Cadence de 900, 1200, 1500, 1800 pièces/heure - Cadence fixe - Tension:400V - Puissance:1.5kw - Poids 630 KG Bouleuse à bandes BERTRAND PUMA Ref : BBP - Dimensions externes (LxPxH) : 540x1350x975 mm - Tension : 400V / TRI+T+N / 50-60Hz - Puissance : 0.36 Kw - Poids : 65 Kg - Année de Fabrication : 2013 - Nombre de pièces max. par heure : 1800 - Numéro de série : 930000010373

État: usagé, Tout l'équipement essentiel pour une production de qualité : 1- Peseuse volumétrique 2- Façonneuse horizontale 3- Chambre de Repos - Les compositions détaillées du pack sont disponibles en bas de l'article Vendu en Pack Uniquement - Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) Peseuse volumétrique Ref : PE50 -Dim: 691x927x1678mm Fgob Hbsv Dhcps Ezmeb -N°série:47836/05 -Année:21/08/2005 -Poids des pâtons - g min/max:120/650 -3 vitesses programmable en pièces/h: 900 - 2000 -Cadence: Pâtons min/max : 0/20 -Puissance:2.26kw -Tension:380V -Poids:600kg Façonneuse horizontale JAC Ref : HF -Dimensions (LxPxH) : 962x1145x1392mm -Dimensions tapis:735x3357mm -Modèle:HF -N°série:19200246 -Année:25/02/2019 -Avec commandes à droite -Production:1800P/H -Poids des pâtons-min/max: 50/1800 gr -Cadence des pâtons par minutes min/max : 0/30 -Deux rouleaux de laminage -Tension:400V -Puissance:0.37kw -Poids:172kg Chambre de Repos Ref : proline -N°série:19200044 -Année:15/01/2019 -Production: jusqu’à 1800 pièces/heure -Poids max des pâtons en pré-allongement en gr : 700 -Poids max des pâtons en pré-boulage en gr : 550 -Longueur des auges en cm : 30 -Largeur des auges en cm : 13 -Nombre d’augues : 90 -Nombre d’augues utiles : 65 -Cadence (pièces/heure) : 960 1200 1400 1800 -Temps de repos en min : 5:00 3:15 3:00 2:00 -Tension:400V -Puissance:4.8kw

État: très bon (occasion), -Marque: Brevetti Gasparin -Modèle: Mod.450 -Dimensions: 1980x1605x915 mm -Passage utile longueur du pain: 400-500 mm -Passage utile hauteur du pain: 100-140 mm -Epaisseur des tranches de série: 8,5 - 9,5 - 10,5 - 11,5 - 12,5 - 13,5 mm -Cadence horaire des pains coupés: 300-500 n° -Puissance: 1.1Kw -Puissance du moteur: 1,5 HP Puissance moteur du compresseur: 2 HP -Tension: 380V - 50HZ - 3p -Poids: 385 Kg -Année de fabrication: 2003 - Double lames à coupe multiple - Pas des lames de 13 mm - Mouvement axial alternatif des lames - Supports de cadre en «silumin» avec plateformes en inox 18/8 - Tiroir avec protection contre la poussière et bobine de sécurité. Avancement et retour automatiques - Un poussoir - Vitesse réglable - Alimentation continue des pains sur le toboggan - Haute production par heure - Équipé de roues réglables et de supports - Comprend des composants pneumatiques et des compresseurs pour la lubrification et le nettoyage continu des lames (système breveté) - Équipé d'un filtre pour purifier hygiéniquement l'air utilisé pour le nettoyage. Comprend une connexion pour l'air comprimé, d'un côté, pour tout usage. Fgsb Hbevcplce Ezmob

État: très bon (occasion), Année de construction: 2016, -Dim LxPxH: 600x820x1160 mm -Modèle: Divitrad:D20R -N°série: 930004469 -Nombre de divisions:20 -Poids des pâtons: 150 - 900 gr -Capacité de cuve: 18 kG Fgob Hbsu T H E Ao Ezmjb -Hauteur couvercle relevé: 1800 mm -Système de grilles interchangeables -Puissance: 1,5 Kw -Tension: 400V -Poids: 240 Kg --Particulièrement robuste, la D20R possède un châssis rigide monobloc en acier peint époxy, de qualité alimentaire, monté sur 4 roulettes pivotantes, dont 2 freinées à l’avant. -La forme ronde de la cuve en aluminium alimentaire garantit un bon étalement de la pâte, ainsi qu’une excellente régularité du poids des pâtons. -Des commandes simples et faciles à utiliser sont regroupées en façade: l’interrupteur marche/arrêt, et le levier de commande de montée et de descente de l’ensemble tête etcouteaux.

État: très bon (occasion), -Diviseuse automatique 10 divisions rectangulaire Fob Hbjvvk Tzs Ezmegb -Tapis d’évacuation automatique -kit glissière en dessous -Dim diviseuse: 605x655x1095mm -Modèle:SRA:10 -Dim Cuve: 408x326x75mm -Grammage:300g-1.6kg -Capacité cuve 16kg -Capacité horaire: 900 p/h -Tension:400V -Puissance:1.5kw -Poids:205kg -La diviseuse automatique est une machine qui permet de couper un morceau de pâte crue en différentes parties, y compris de grandes dimensions, de forme et de poids identique suivant le modèle -Introduire le produit dans la cuve -Régler les temps de travail (pressage et coupe) -Fermer le couvercle -La machine presse et coupe en automatique -Ouverture automatique du couvercle -Retirer les pâtons découpés

État: nouveau, -Dim (LxPxH): 500x840x540mm -Capacité de la pâte :50/280kg Fsb Hb Ezeu S Iv Temegb -Portions pâte: de 30 à 300g -Tension: 400v -Puissance: 0,93kW -Poids:74Kg

État: très bon (occasion), Année de construction: 2014, - Modèle: Divitrad 400 3 50 - Nombre de divisions : 20 - Cuve carrée - Dimensions externes : 920x900x1100 mm Fobju T H Rfj Hb Ezmjgb - Cuve aluminium - Plateau plastique - Adaptation pour grille rabattable - Poids des pâtons: 150 - 900 gr - Capacité max. en découpe avec grille : 7 Kg - Capacité de cuve: 18 kG - Hauteur couvercle relevé: 1750 mm - Grille de 10 baguettes courtes, entrée: 400 mm - Système de grilles interchangeables - Puissance: 1,5 Kw - Tension: 400V - Tri + T -50-60 Hz - Poids: 300 Kg - N°série: 930000014845 - Date de fabrication: 01/2014

État: très bon (occasion), -Dim:960x1740x2700mm -N°série:930000010611 -Année:12/2013 -Tension:400V Fgeb Hb Ezsuwdmhomob -Puissance:2.2kw -Poids:1730kg -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision )

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Élévateur pour cuve de pétrin à spirale ou pétrin à axe oblique VMI - Blocage de cuve par levier - 4 sens de déversement possibles - Entraînement par chaîne - Motorisation «montée descente» - Crémaillère de sécurité - Tension : 400 V - 50 Hz - Puissance : 1.1 kW - Intensité : 2.81 A - Poids de pate : 160 Kg - Poids pate + Cuve : 340 Kg - IP 54 - Compatible à : 1- Pétrins à spirale : VMI SPI 220, SPI 340 et SPI 400 ACCESS 2- Pétrins à axe oblique VMI 2330 MAL, MAEHW et MB 1024 AH - Hauteur de cuve en position déversée entre 1,70 m et 2,70 m - Numéro de série : 143174 - Année de Fabrication : 2006 -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) Fgobeuwdhfj Hb Ezmob

État: très bon (occasion), -Dim: 1900x1680mm -Soulève une charge maximale de 600kg Fgjb Hb Eou S N Hyozmjb -N°série:49779 -Année:1991 -Cet élévateur est conçu pour soulever des cuves et les déverser dans une trémie ou peseuse -Les hauteurs et le sens de déversement sont variables suivant les type de cuves et de peseuses -Tension:380V -Puissance:0.75kw -Poids:430kg

État: très bon (occasion), -8 bouches -4 étages -Avec élévateur enfourneur intégrer -Commande électronique -Tension:400V -Disponible le 17 septembre -Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant ( merci de demander le prix après révision ) Fjb Hb Ezovlih Asmsgb