État: d'occasion, Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, Ligne industrielle RADEMAKER / RONDO Topline ASTec.W – Production de produits feuilletés et garnis Dodpfxj Abz D Io Ahuocp Ligne industrielle complète RADEMAKER / RONDO destinée à l’abaissage, au calibrage, au façonnage, au garnissage et à la découpe de produits en pâte. L’installation a précédemment été utilisée pour la fabrication industrielle de saumon en croûte (Salmon en Croûte). Grâce à sa conception modulaire et à ses nombreuses stations de travail, elle peut être adaptée à d’autres productions de pâtisserie, viennoiserie et produits feuilletés salés ou sucrés, sous réserve des outillages et adaptations nécessaires. 1. RADEMAKER Block Processor – 2006 Équipement industriel destiné à la réduction progressive de blocs de pâte en une bande homogène, notamment pour le traitement de blocs de pâte feuilletée. Type : Block Processor Année : 2006 Numéro de série : 280053 Largeur de travail : 650 mm Largeur du tapis : 650 mm Poids : 1 725 kg Alimentation : 240/415 V, triphasé, 50 Hz, 17 A Dimensions documentées : 6 000 × 1 400 × 2 850 mm 2. RONDO Topline ASTec.W Ligne industrielle de façonnage et de préparation de produits garnis. Modèle : Topline ASTec.W Référence de ligne : D2147 Documentation constructeur : édition 01/2012 Conception hygiénique ASTec adaptée au nettoyage humide. Composition documentée : Convoyeurs d’alimentation et de transport de pâte. Deux dispositifs de farinage RONDO. Laminoir RONDO, largeur de travail 740 mm, bande de 700 mm. Table industrielle de façonnage de 15 mètres, bande de 700 mm, avec dispositifs de marquage, de découpe et de pulvérisation. Doseuse RONDO Rondofiller pour application de garniture. Convoyeur de superposition permettant de travailler avec deux couches de pâte. Unité de calibrage. Station de découpe RONDO ZST600. Station RONDO, modèle ZKWA605A.A, année 2011, numéro de machine D1221401, largeur de travail 660 mm. Guillotine RONDO, modèle ZGEM700W.A, année 2009, numéro de machine C9273305, avec outillage documenté de cinq empreintes de 80 × 125 mm. Système de récupération des chutes de pâte. Armoire de commande électrique et interface de pilotage Siemens. 3. Applications La ligne a été exploitée pour la fabrication de produits à base de saumon enveloppés dans une pâte. Elle présente également des possibilités d’adaptation pour différents produits feuilletés, chaussons, friands, spécialités garnies et préparations comportant deux couches de pâte. D’autres applications peuvent être étudiées en fonction des outils de découpe, de façonnage et de dosage disponibles ou à installer. 4. Caractéristiques générales Fabricants : RADEMAKER / RONDO Années des principaux équipements : 2006, 2009 et 2011 Longueur totale de la configuration documentée : environ 24 mètres Largeur maximale documentée : environ 2 mètres Hauteur maximale documentée : environ 2,85 mètres Largeur des convoyeurs de production : jusqu’à 700 mm selon la section Documentation technique et manuels constructeur disponibles. Ligne industrielle composée de plusieurs modules pouvant être étudiés en vue d’une adaptation à d’autres productions. La composition exacte, les accessoires disponibles et les possibilités de production doivent être confirmés lors de l’inspection technique.

État: remis à neuf (d'occasion), Année de construction: 2003, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité de production: 3 650 unité/h, L’installation a été entièrement remise à neuf ! CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Capacité : environ 3 650 pièces/heure Pâtons ronds (coupés) : 40 à 65 g Pâtons longs (coupés et non coupés) : 40 à 65 g Poids des pâtons en fonctionnement à 3 rangées : 40 à 85 g Pâtons ronds/lisses sortant de la machine à bretzels : 40 à 85 g Dcedj Agnwaopfx Ahuop Produits pouvant être transformés : Petits pains coupés Pâtons ronds et lisses Petits pains baguette Petits pains à hot-dog Pains à mie ÉQUIPEMENT Exécution entièrement en acier inoxydable Fonctionnement à 3 rangées Dispositif de sortie des bretzels

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2018, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 0700922, tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, KÖNIG ECO TWIN 800 AVEC CLASSIC REX T6/5S SK58 – 2018 Ligne complète König pour la production automatique de petits pains et produits de boulangerie. Année : 2018 La ligne est composée d’une diviseuse-bouleuse König Classic Rex T6/5S associée à une ligne de pré-fermentation et façonnage Eco Twin 800. Caractéristiques Dedpfxezyv Nrs Ahuocp * Fabricant : KönIG * Modèle : Eco Twin 800 * Année : 2018 * Tête de division : Classic Rex T6/5S * Taille de piston : SK58 * Plage de poids : 35 à 85 g * Fonctionnement en 5 ou 6 rangées * Largeur nominale : 800 mm * Capacité Eco Twin : * jusqu’à 5 040 pièces/heure en 6 rangées * jusqu’à 4 200 pièces/heure en 5 rangées * Capacité maximale de la tête Classic Rex : * jusqu’à 9 000 pièces/heure en 6 rangées * jusqu’à 7 500 pièces/heure en 5 rangées * Pré-fermentation intégrée * Commande Siemens Simatic * Rouleau d’allongement intégré * Dépose automatique des produits sur plaques de cuisson * Plusieurs outils d’estampage interchangeables disponibles * Changement rapide des outils de stamping * Station de découpe / estampage selon configuration Produits réalisables La ligne permet la fabrication d’une grande variété de petits pains, notamment : * Petits pains ronds * Petits pains estampés * Kaiser * Petits pains coupés * Petits pains allongés * Petits pains allongés et coupés * Petits pains allongés et estampés / pressés * Doubles petits pains * Différentes formes spéciales selon l’outil de stamping utilisé Plusieurs outils de stamping sont disponibles avec la ligne. L’Eco Twin est une ligne compacte et polyvalente permettant de produire une grande variété de produits avec des changements de format rapides. Machine visible et testable sur rendez-vous. Photos, vidéos et informations techniques complémentaires disponibles sur demande. Photos avant nettoyage

État: d'occasion, Année de construction: 2011, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, Ligne complète MECATHERM de 2011, composée d’une diviseuse volumétrique H1 et d’un bloc de façonnage RT2 avec système de préfermentation et de repos intégré. Ligne industrielle destinée à la production automatisée de baguettes, pains longs et autres produits de boulangerie selon les équipements de façonnage utilisés. Composition de la ligne : - Diviseuse volumétrique MECATHERM H1 Dodpfxez Sfa De Ahuscp - Bloc de façonnage MECATHERM RT2 complet - Système de préfermentation et de repos des pâtons intégré - Système de façonnage et d’allongement - Système de dépose automatique sur plaques - Plusieurs accessoires et équipements de façonnage supplémentaires - Convoyeurs et équipements de liaison Caractéristiques : - Fabricant : MECATHERM - Année : 2011 - Cadence diviseuse H1 : jusqu’à 2 500 pièces/heure selon le grammage - Production adaptée aux baguettes et différents formats de pains - Ligne automatisée de la division jusqu’à la dépose sur plaques Ligne complète vendue avec de nombreux accessoires. Informations complémentaires et vidéo disponibles sur demande.

État: d'occasion, Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, ZELAIETA TXA ROLL TOP 1000 – DIVISEUSE POUR PÂTES HYDRATÉES Fabricant : Zelaieta Modèle : TXA Roll Top 1000 Largeur de travail : env. 1 000 mm Diviseuse industrielle conçue pour le traitement de pâtes fermentées et fortement hydratées, notamment pour la production de ciabatta, pains rustiques et produits similaires. La pâte est amenée et progressivement laminée par un système de rouleaux, permettant de conserver au maximum la structure et l’alvéolage de la pâte avant la phase de découpe. La machine permet une production continue et régulière, avec réglage de l’épaisseur de pâte et adaptation des dimensions de découpe selon le produit souhaité. Particulièrement adaptée aux lignes industrielles recherchant un traitement doux de la pâte avec un minimum de contraintes mécaniques. Applications possibles : -Ciabatta -Pains rustiques Djdpfez Ihzasx Ahuscp -Pains rectangulaires -Pâtes à forte hydratation -Produits à pâte fermentée Construction robuste en acier inoxydable, adaptée à une utilisation industrielle intensive

État: d'occasion, Année de construction: 2015, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, poids à vide: 7 000 kg, fréquence d'entrée: 50 Hz, poids total: 7 000 kg, TONELLI M800 – MÉLANGEUR INDUSTRIEL 800 L – 2015 Fabricant : Tonelli Group S.p.A. – Italie Modèle : M800 Dcodpfx Aoz Ihyvohuop Capacité : 800 litres Année : 2015 Puissance : 60 kW Alimentation : 380 V Fréquence : 50 Hz Poids : env. 7 000 kg Mélangeur industriel Tonelli de grande capacité, conçu pour les productions intensives en boulangerie, pâtisserie et industrie agroalimentaire Adapté à la préparation de différents types de produits tels que crèmes, masses, appareils, fourrages et autres préparations mélangées ou foisonnées, selon l’outillage et la configuration installés Construction industrielle robuste, destinée à un usage professionnel intensif Machine disponible pour inspection

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2007, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, capacité de production: 6 000 unité/h, DÉTAILS TECHNIQUES Débit de production : 6 000 pièces/heure Plage de poids de la pâte : 25 à 750 g Plage de poids de la pâte pour les produits ronds et carrés : 25 à 140 g Machine principale Nombre de rangées : 5 / 6 Pré-fermentation et station de façonnage Largeur de la bande : 800 mm Djdpe Ah Eyfefx Ahuscp Station d’enrobage Nombre de conteneurs d’enrobage : 2 Largeur de la bande : 800 mm Unité de dépose Largeur de la bande : 800 mm Format de la plaque : 800 × 600 mm Format de la plaque : 800 × 1 000 mm ÉQUIPEMENT Bande de séparation entre la machine principale et la pré-fermentation Station de façonnage pour les petits pains et les pains à hot-dog Unité de découpe Unité de coupe Station d’enrobage avec deux conteneurs d’enrobage Unité de dépose pour les plaques de cuisson

État: prêt à l'emploi (d'occasion), Année de construction: 2012, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 32.3.0218, tension d'entrée: 400 V, type de courant d'entrée: triphasé, KÖNIG ARTISAN SFC – 2012 Dcedpfx Aozyv Nxshujp Ligne compacte König pour la production de petits pains rustiques, ciabattas et différents produits découpés à partir d’une bande de pâte. Année : 2012 Caractéristiques principales * Fabricant : KÖNIG * Modèle : Artisan SFC * Année : 2012 * Capacité : jusqu’à 300 kg de pâte/heure * Largeur de bande de pâte : jusqu’à 170 mm * Vitesse de bande : jusqu’à 1,5 m/min * Large tapis d’alimentation pour le chargement de la pâte * Système de farinage * Rouleaux de calibrage de la bande de pâte * Système de découpe longitudinale * Guillotine de découpe transversale * Station d’estampage / formage * Rouleaux de coupe et outils d’estampage interchangeables * Réglage permettant la production de nombreux formats différents Produits réalisables Selon les outils installés : * Ciabattas * Petits pains carrés * Petits pains rectangulaires * Petits pains triangulaires * Produits rustiques * Produits estampés * Différentes formes spéciales Plusieurs outils de découpe et de stamping disponibles avec la machine. L’Artisan SFC travaille directement à partir d’une bande de pâte et permet un traitement doux, particulièrement adapté aux pâtes souples et aux produits rustiques. Machine visible et testable sur rendez-vous. Photos, vidéos et informations complémentaires disponibles sur demande.

État: d'occasion, Année de construction: 2005, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, RONDO SCM 50 Croissomat – Ligne automatique à croissants Ligne professionnelle compacte pour la découpe, la séparation et l’enroulement automatique de croissants à partir d’une bande de pâte. Production jusqu’à 4 500 pièces/heure selon le format Largeur de travail env. 530–560 mm Découpe automatique des triangles Matrices interchangeables selon le format souhaité Dsdpfxsz Aux Ds Ahuocp Séparation automatique des rangées Transfert automatique vers l’unité d’enroulement Réglage du serrage des croissants Convient à différents formats de croissants et produits enroulés Vitesse de bande jusqu’à 9 m/min Construction compacte, idéale pour boulangeries artisanales à forte production et unités semi-industrielles

Année de construction: 2019, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 9300000000080823, Nous proposons à la vente cette pétrisseuse à spirale Bertrand Puma SPI A 200 d'occasion, équipée de 2 bols amovibles, année de fabrication 2019. Numéro de série : 930000080823 Date de fabrication : 06/2019 Dcedpfx Aoz D Ncwshuop Poids : 1220 kg Tension : 400 V Fréquence : 50 Hz Intensité : 28,00 A Puissance : 10,10 kW Si vous avez des questions ou souhaitez obtenir des informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter par message ou par téléphone.

État: d'occasion, Année de construction: 1995, Fonctionnalité: non vérifié, numéro de machine/véhicule: 75, tension d'entrée: 380 V, fréquence d'entrée: 50 Hz, poids total: 1 262 kg, Mélangeur planétaire Tonelli PN200 avec 2 cuves et 3 outils. Le Tonelli PN200 est un mélangeur planétaire industriel conçu pour la préparation et le mélange de différents produits alimentaires. Sa conception robuste permet une utilisation intensive en production tout en assurant un mélange homogène et régulier. La machine est fournie avec 2 cuves et 3 outils de mélange, offrant une bonne polyvalence selon les préparations. Année de fabrication : 1995 Adapté à la production de : Pâtes Crèmes Garnitures Dcjdpfxszu S Rne Ahusp Préparations alimentaires diverses Caractéristiques principales : Capacité de cuve : 200 litres 2 cuves 3 outils de mélange Construction en acier inoxydable Système de mélange planétaire Spécifications techniques : Modèle : PN200 Fabricant : Tonelli Tension : 380V

État: d'occasion, Année de construction: 2017, numéro de machine/véhicule: 930048019, puissance: 32,8 kW (44,60 ch), tension d'entrée: 380 V, longueur totale: 2 878 mm, largeur totale: 1 441 mm, hauteur totale: 2 682 mm, poids total: 1 797 kg, Nombre de chambres: 4, nombre de rangées d'étagères: 4, type de commande: manuel, type de carburant: électrique, Gamme BONGARD ORION Énergie électrique 4 bouches sur 4 étages de cuisson 1 voie de cuisson par étage Dimensions dalle 800x1800mm Élévateur Enfourneur intégré Surface totale de cuisson 5,8 m² Année 2017 Puissance électrique 32,8 kW Alimentation 400 V N°sérei 930048019 Dsdpfx Ahj Ahym Usuecp Protection électrique 80 A Commande ERGOCOM indépendante par étage Soles réfractaires épaisseur 20 mm Résistances électriques en inox Protection des résistances en voûte Générateur de buée indépendant par étage Doseur d'eau individuel par étage Injection de buée par l'arrière Diffuseur de buée anti-projection Éclairage intérieur des chambres Portes vitrées démontables Façade en inox brossé Dimensions extérieures 1441x2878x 2682 mm Poids 1797 kg Four à sole électrique 4 bouches d'occasion BONGARD ORION EvO E801/4-180 – 5,8 m² de cuisson Présentation générale Le four à sole électrique 4 bouches d'occasion BONGARD ORION EvO E801/4-180 est destiné aux boulangeries et laboratoires de boulangerie-pâtisserie recherchant une cuisson sur soles fixes. Ce modèle, également référencé 801/4.180 dans la documentation constructeur, dispose de 4 étages de cuisson, avec une voie de 800 mm de largeur et une profondeur de sole de 1 800 mm. Sa surface totale de cuisson de 5,8 m² permet d'organiser les fournées sur plusieurs niveaux. Conçu pour les productions boulangères et viennoises, ce four électrique associe des soles réfractaires, des résistances de chauffe et une production de buée indépendante par étage

Année de construction: 2015, État: d'occasion, numéro de machine/véhicule: FHIHP140BT/E, Armoire réfrigérée négative 2 portes 1400L Franstal Armoire négative ventilée Inox Température:- 15 /-25°C – Puissance Gaz 0.642 kW - Gaz R 404 a Dcsde Ah Ha Ropfx Ahujp Modèle FHIHP140BT/E Référence FR1-FHIHP140BT Dim L x P x H (mm) 1400 x 830 x 2080 Tension:230V Puissance:0,775kW Année:2015

État: bon (utilisé), Année de construction: 2004, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, longueur totale: 6 700 mm, largeur de travail: 650 mm, largeur totale: 1 100 mm, longueur de la table: 5 200 mm, Ligne de pâtisserie fine Canol "Canolino" 5.2 (d'une longueur totale d'environ 670 cm) Ligne de transformation de pâte / pâtisserie fine "Canolino" 5.2 avec tapis de travail en plastique d'environ 65 x 520 cm, année de fabrication 2004, conçue pour la fabrication d'une large gamme de produits comme différentes spécialités de pâte feuilletée avec ou sans garniture, produits à base de pâte levée et autres spécialités de boulangerie. Djdpfsy Na T Nsx Ahuecp La ligne "Canolino" est facile à utiliser et de conception modulaire montée sur roues. Elle est équipée d'une tête de calibrage pour ruban de pâte, d'un large choix de rouleaux de découpe (y compris un rouleau croissant ou un rouleau spécial pour "bonshommes en pâte", d'une station d'humidification par gouttes d'eau, d'une tête de dosage volumétrique (V4 F)/doseur électrique à vis à 4 sorties, adapté au dosage de produits crémeux en mode point, continu ou par intervalles, d'un rouleau d'enroulement motorisé, par exemple pour les escargots ou autres produits roulés, de divers outils d'enroulement et de pliage, ainsi que de rouleaux de pression, et d'un couteau guillotine motorisé pour la découpe transversale. Idéal pour une utilisation dans les boulangeries petites et moyennes. L'ensemble des accessoires complets et en plus faciles à monter peuvent être remplacés rapidement, presque sans outils. La guillotine électrique peut également être déplacée à la position souhaitée. L'installation est en grande partie manuelle, ce qui garantit une utilisation très simple et une grande longévité. Tous les composants et accessoires sont électriquement actionnés (y compris le dispositif de dosage et le couteau guillotine), donc aucun air comprimé n'est nécessaire. La ligne et l'ensemble des accessoires (comme illustré sur les photos) sont en bon « état boulangerie » et proposés à la vente entièrement nettoyés et prêts à l'emploi. Dimensions : environ 670 cm de longueur totale, environ 110 cm de largeur et environ 195 cm de hauteur (commande et station de dosage)

État: d'occasion, Année de construction: 2018, numéro de machine/véhicule: 18201655, Capacité utile de 105 L Volume total de cuve de 210 L Réserve de levain mère de 31,5 L Cuve en acier inoxydable AISI 304 Hélice de mélange immergée en inox AISI 304 Couvercle et vanne de sortie en inox AISI 304 Commande électronique avec écran et clavier Cycles de maturation et de conservation Température de maturation réglable de 20 à 40 °C Température de conservation réglable de 4 à 20 °C Durée de maturation réglable de 1 à 24 h Groupe frigorifique intégré Dcjdpfxe Agn Ico Ahusp Fluide frigorigène R134a Sortie haute pour soutirage du levain Sortie basse pour vidange complète Alimentation 400 V triphasé + neutre + terre Fréquence 50 Hz Puissance électrique 3,6 kW Intensité 9,6 A Dimensions L x P x H : 680 x 1 165 x 1 614 mm Poids 300 kg Année de fabrication 2018 Avantages clés Capacité utile de 105 L pour la production de levain liquide Cuve de 210 L en acier inoxydable AISI 304 Cycles de maturation et de conservation programmables Hélice immergée pour homogénéiser la préparation Groupe frigorifique intégré pour la régulation thermique Tableau de commande électronique avec affichage Conservation d'une réserve de levain mère après soutirage Deux sorties pour le prélèvement et la vidange Couvercle inox avec joint d'étanchéité démontable Fabrication française

État: d'occasion, puissance: 1 kW (1,36 ch), tension d'entrée: 230 V, longueur totale: 780 mm, largeur totale: 900 mm, hauteur totale: 1 580 mm, nombre de rangées d'étagères: 6, type de commande: manuel, type de carburant: gaz, Dimensions :900x780 x1580 mm Four Mixte Frima 6 Niveaux Gaz Four Mixte Frima 6 Niveaux Gaz combi climaplus Modèle FCP 6 G Tension:230V 1kw pour la partie électrique 25kwh pour la partie gaz Four mixte pour cuissons combinées, air pulsé, vapeur sans pression, remise et maintien en température. Système Climat Plus Frima pour cuisson mixte ou vapeur avec ajustement automatique de la vapeur. Dcodo Ah Hlmjpfx Ahusp Capacité 6 niveaux GN 1/1.Ventilateur latéral. Production de vapeur par chaudière. Four programmable. Avec support inox

État: bon (utilisé), Année de construction: 2009, Fonctionnalité: non vérifié, poids total: 1 750 kg, longueur totale: 3 000 mm, largeur totale: 2 000 mm, hauteur totale: 1 900 mm, 1 x Diviseuse de pâte WP Haton à 4 poches. Il s’agit d’une diviseuse de pâte volumétrique industrielle conçue pour diviser de grandes quantités de pâte en portions individuelles précises. Fournie avec un coffret électrique, un kit complet de pièces de rechange, un manuel d’utilisation et des schémas électriques. Dedj Ahqz Sjpfx Ahuecp Fabricant : WP Haton BV. Modèle : B700. Numéro de série : HB010319. Date de fabrication : 2009 (remise à neuf par WP Haton BV en 2016). Capacité de production : 2 000 à 6 000 pièces par heure (500 à 1 500 cycles par heure). Gamme de tailles de portions de pâte : de 200 g à 1 000 g (avec de la pâte fraîche). Types de pâte compatibles : blé, seigle, multigrain, blé complet, pâtes à pizza à consistance ferme et pâtes à pain françaises tendres. Spécifications électriques : 400 V / 50 Hz / 3 phases. Dimensions globales de la diviseuse de pâte : 3 000 mm de large (2 000 mm de large sans convoyeur de sortie installé) x 1 800 mm de large x 1 900 mm de haut (environ). Dimensions globales du coffret électrique : 1 100 mm de large x 500 mm de profondeur x 1 800 mm de haut. État : retirée de l’usine, entièrement fonctionnelle, nécessite un nouveau câblage électrique pour la connexion au/du coffret électrique.

État: très bon (occasion), Année de construction: 2006, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, tension d'entrée: 400 V, largeur totale: 100 mm, longueur totale: 180 mm, poids total: 450 kg, König Mini Rex Futura 4000, modèle à 2 rangées, diviseuse et façonneuse de pâtes à pain Tambour et pistons SKG54-AKG70 Plage de poids : 25 à 140 grammes Capacité réglable de 1 500 à 4 000 pièces par heure Commande par ordinateur avec 50 programmes Année de fabrication : 2006 La machine est en bon état de fonctionnement. Une vidéo de démonstration est disponible ! König Mini Rex Futura 4000, modèle à 2 rangées, diviseuse et façonneuse de pâtes à pain Tambour et pistons SKG54-AKG70 Dcsdpfx Aoz I Dnvohuep Plage de poids : 25 à 140 grammes Capacité réglable de 1 500 à 4 000 pièces par heure Commande par ordinateur avec 50 programmes Année de fabrication : 2006 En bon état de fonctionnement, une vidéo de démonstration est disponible !

Année de construction: 2013, État: d'occasion, Fabricant Bongard Fabrication 12/2013 N°série:93000011199 Division et mise en forme des pâtons Système de découpe par matrices fixes Jusqu'à 6 combinaisons selon les matrices Modes formage, égalisation et nettoyage Découpe simple ou double Réglage de pression pour pâte douce ou dure Fonctionnement sans égalisation possible Préservation de la structure alvéolaire Commande électromécanique Durée d'égalisation seule 22 s Durée de découpe simple 30 s Durée d'égalisation et découpe simple 48 s Durée de double découpe 67 s Durée d'égalisation et double découpe 76 s Habillage en tôle peinte Matrices en polymère apte au contact alimentaire Alimentation 400 V Fréquence 50 à 60 Hz Puissance 0,75 kW Poids 410 kg Diviseuse-formeuse Bongard PANEOTRAD V3 d'occasion – Division et formage de pâte Présentation générale Dsdpfs Ahyqmjx Ahujcp La diviseuse-formeuse Bongard PANEOTRAD V3 d'occasion est conçue pour la division et la mise en forme des pâtons en boulangerie artisanale. Initialement développée pour les pains de tradition française, elle associe plusieurs opérations de préparation dans un même équipement, tout en préservant la structure de la pâte. Son procédé de division et de formage limite le dégazage provoqué par les méthodes traditionnelles. Il favorise ainsi la conservation de la structure alvéolaire recherchée pour les baguettes, les pains de tradition et différentes spécialités boulangères. Le modèle étudié, identifié V3+ sur sa plaque constructeur, a été fabriqué en décembre 2013.

État: d'occasion, température: 250 °C, Four mixte Electrolux 10 niveaux Dcsdpfx Aj Ah Hn Eohujp Four combiné à 10 niveaux Electrolux AIR-O-SYSTEM tableau B avec adoucisseur d’eau inclus. Capacité x10 niveaux Cuiseur vapeur mixte avec chaudière et 7 modes de cuisson Cycle de régénération : meilleur réglage de cuisson pour chauffer rapidement les produits à régénérer sur plaque et plateau (max 250°C) Technologie By-pass : contrôle le degré d'humidité de l'atmosphère du four dans les cycles combinés et de régénération. Vitesses de ventilation : pleine vitesse, demi-vitesse pour les cuissons pulsées délicates comme pour la cuisson des gâteaux et ventilation pulsée pour la cuisson au four et à basse température.- Sonde de température à cœur à capteur unique incluse. Cycle d'alimentation réduit. air-o-flow : l'air frais de l'extérieur est dirigé vers le ventilateur bifonctionnel, est préchauffé puis poussé dans la chambre de cuisson pour garantir un processus de cuisson homogène. système d'auto-nettoyage automatique et intégré air-o-clean (4 cycles automatiques et 1 semi-automatique).

Année de construction: 2024, État: d'occasion, Chambre froide positive avec groupe frigorifique Groupe frigorifique marque Intarcon Installation murale sur paroi de chambre froide Puissance électrique nominale 0,7 kW Alimentation 230 V / 50 Hz Intensité nominale 5 A Intensité maximale absorbée 10 A Intensité maximale au démarrage 52 A Fluide frigorigène R-134a Dodpfx Ahe Agu Dhouocp Charge de réfrigérant 0,7 kg Pression maximale admissible 18 bar Circuit frigorifique hermétiquement scellé Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage blanc avec grille de ventilation Dimensions chambre: 2120x1720x2470mm Avantages clés Installation murale avec encombrement au sol limité Alimentation monophasée 230 V – 50 Hz Régulateur électronique avec affichage en façade Habillage métallique blanc avec grille de ventilation Circuit frigorifique hermétiquement scellé Identification du réfrigérant et de sa charge Plaque signalétique détaillant les données électriques Construction fabriquée en Espagne

État: d'occasion, Année de construction: 2017, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, Nombre de chambres: 10, type de carburant: électrique, À vendre : Four à pain WIESHEU Euromat 64 L Dcodpfxo Adq Ihj Ahuop Un four à pain professionnel WIESHEU Euromat 64 L, fabriqué en novembre 2017. Ce four de haute qualité est idéal pour les boulangeries. Caractéristiques techniques : 380-415 V, 3/N/PE, 50 Hz, et une puissance connectée de 16,9 à 20,1 kW. Indice de protection : IPX3. Pression d'eau : 150-600 kPa.

État: d'occasion, L’installation Rondo pour la production de pizzas est une ligne de production industrielle conçue pour le traitement de la pâte à pizza, depuis le façonnage et l’étalonnage de la pâte jusqu’au pressage et à la préparation pour le garnissage. La ligne se compose d’une machine à têtes WP à 4 rangées, type TWS (année de fabrication 2015) et d’une machine à étaler la pâte Rondo, type Laminazione (année de fabrication 2001), avec une largeur de bande de pâte de 600 mm et une capacité de 1 800 kg/h. Les autres composants comprennent une trémie avec diviseur à rouleaux en étoile, un épandeur de farine, des convoyeurs à bande, un rouleau transversal, des rouleaux d’étalonnage, des rouleaux de découpe et à pointes, une guillotine ainsi que des dispositifs de récupération des restes de pâte. L’installation est équipée de convoyeurs à bande pour la fermentation et de systèmes d’alimentation pour les pâtons et la presse à pizza. La presse à pizza chauffée atteint une capacité de 4 128 pièces par heure et est conçue pour les tailles de pizza de 250, 280 et 340 mm. Les équipements supplémentaires comprennent un dispositif de préhension par aspiration sous vide, une presse à pointes, une bande de sortie de four et des bandes courbées, ainsi que des convoyeurs pour la ligne de garnissage. Un épandeur d’herbes et un système d’humidification à l’eau complètent l’installation. Djdpj Ahn E Ujfx Ahuocp Installation Rondo pour la production de pizzas – Composants et équipements Machine à têtes WP, type TWS, 4 rangées, année de fabrication 2015 Machine à étaler la pâte Rondo, type Laminazione, année de fabrication 2001 Largeur de la bande de pâte : 600 mm Capacité de la machine à étaler la pâte : 1 800 kg/h Trémie avec diviseur à rouleaux en étoile Épandeur de farine Système de convoyeurs à bande Rouleau transversal Rouleaux d’étalonnage 1 et 2 Épandeur de farine supplémentaire Bande rétractable pour les restes de pâte Convoyeur ascendant vers le convoyeur à bande de fermentation, largeur de la bande de 1 000 mm Convoyeur à bande de fermentation, largeur de la bande de 1 000 mm Dimensions internes du convoyeur à bande de fermentation (L × l × H) : 14 300 × 3 000 × 2 394 mm Convoyeur vers la ligne de garnissage 1 Épandeur de farine supplémentaire Rouleau de découpe Rouleau à pointes Guillotine Bande rétractable automatique pour les restes de pâte Convoyeur métallique avec réservoir Dispositif de réglage de 750 mm à 1 600 mm Système d’alimentation des pâtons Convoyeur de fermentation des pâtons Système d’alimentation de la presse à pizza Presse à pizza chauffée Capacité de la presse à pizza : 4 128 pièces/h Tailles de pizza : 250, 280 et 340 mm Dispositif de dépose par aspiration sous vide après la presse à pizza Presse à pointes Bande de sortie de four avec dispositif de réglage Bandes courbées, 750 mm Convoyeurs de la ligne de garnissage (sans épandeur en cascade) Épandeur d’herbes et unité d’humidification à l’eau

État: comme neuf (occasion), Année de construction: 2015, À vendre : Marque : Kaak Driem Type : Ligne de production de pains en plaques Année de construction : 2015 La ligne est actuellement démontée et nettoyée. Dsdpfx Asz Epddehuocp Elle sera remontée vers la mi-janvier. Actuellement en vente pour 280 000 €. Veuillez consulter le fichier PDF pour obtenir la description complète et les spécifications, ainsi que le plan d'installation, la disposition, les schémas électriques et les listes de pièces. Il est possible de visiter la ligne sur notre site. Si vous avez des questions ou des commentaires, n'hésitez pas à nous les faire part. Cordialement, Leo Holland

Année de construction: 2012, État: d'occasion, Fonctionnalité: entièrement fonctionnel, numéro de machine/véhicule: 740-00.001, Ligne de production de beignets – Machine à frire Opelka – MB1500 Tension : 3 x 230 volts Puissance : 12 kW Capacité maximale : 96 litres Avec cette machine, vous pouvez préparer tous les produits que j’ai mentionnés ci-dessous : Berliner Pfannkuchen Brezel Berliner Donut à la levure Djdpo Ad U Ufsfx Ahujcp Zopf (brioche) Ausgezogene (sorte de beignet) Apfel-Berliner (beignet à la pomme) Oliebollen (beignet hollandais) Beignet Vanillestange (bâtonnet à la vanille) Long John Long John Quarkbällchen (boule de fromage blanc) Spritzringe (beignet en forme d'anneau) Cake-Donut (donut type cake) Schneeballen (boule de neige) Rosinenbällchen (boule aux raisins) French Cruller Motchi Tulumba Churros Votre spécialité n’est pas dans la liste ? Parlez-nous de vos produits de boulangerie.